Rozanne Gold

Rozanne Gold är en amerikansk kock , journalist, kokboksförfattare och internationell restaurangkonsult. En fyrafaldig vinnare av James Beard Award , hon har en examen från Tufts University i psykologi och utbildning och har en MFA i poesi från New School for Social Research i New York City.

Karriär

Rozanne var första kock åt New Yorks borgmästare Ed Koch vid 23 års ålder och har lagat mat åt presidenter och premiärministrar. Hon är mest känd för de trender hon har inspirerat till, bland annat "The Minimalist"-kolumnen i The New York Times (som var baserad på hennes kokbok Recept 1-2-3 ), Little Meals , som började betesvanan; Cafe Greco, New Yorks första Med-Rim-restaurang; Hudson River Cuisine för den 3-stjärniga Hudson River Club och mycket mer. Gold är kock-direktör för restaurangkonsultföretaget Baum+Whiteman, mest känd för att skapa Windows on the World ; Rainbow Room , där Gold var konsultkock och ägare från 1987 till 2000, och tre av New Yorks trestjärniga restauranger.

Hon är författare till tolv kokböcker, inklusive den prisbelönta kokboksserien 1-2-3. Hennes senaste kokbok, Radically Simple: Brilliant Flavors with Breathtaking Ease , hyllades som en av årets "bästa" av The New York Times , People och Good Morning America. Rozanne Gold är en välkänd matskribent och journalist som har skrivit mer än 600 artiklar för nationella tidskrifter, tidningar och bloggar. Dessa publikationer inkluderar Bon Appetit , Gourmet , Cooking Light , The New York Times , The Wall Street Journal och The Huffington Post . För att rädda den från dess undergång köpte Ms. Gold gourmetkokboksbiblioteket och donerade det till New York University. Ms. Gold är en bidragsgivare till Savoring Gotham (Oxford University Press, 2015), 1001 restauranger att uppleva innan du dör (Barrons, 2014) och skrev förordet till Fresh Cooking av Shelley Boris (Monkfish Publishing, 2014.) En väl- respekterade moderator, hon dök upp på New Schools Gotham on a Plate (2015) och Les Dames d'Escoffiers The Next Big Bite (2015) offentliga forum. Hennes poesi har publicerats av Blue Lake Review, The Loom och Villanness Press. Hon är en utvald bidragsgivare till Cooking Light och bloggare för Huffington Post . Hennes karriär har varit med i Business Week , More , Mirabella , Gourmet , Cooking Light , Bon Appetit , Savoring Gotham , bland många andra publikationer. Hon är en frekvent gäst på National Public Radio och var bland de första kockarna på Food Network.

Rozanne är tidigare president för Les Dames d'Escoffier, New York och är förvaltare av The New York Zen Center for Contemplative Care. Hon tog examen från Tufts University cum laude, tog examen vid New York University och har en MFA i poesi från New School. Hon arbetar som vårddoula i livets slutskede på olika hospics i New York City. Hennes poesi finns i flera online- och tryckta publikationer.

Privatliv

Rozanne växte upp i Queens, New York med sina föräldrar, Marion och Bernard Gold, och sin bror, Leon Gold. Hennes far, Bill (Bernard) Gold gjorde den vinnande touchdownen för Sugar Bowl 1943 (som back för Tennessee Vols), och draftades senare av Washington Redskins. Bill, som växte upp i Brockton, Massachusetts, var Rocky Marcianos sparringpartner. Rozannes mamma, Marion Gold, växte upp i Pahokee, Florida, gick på University of Miami och var medicinsk sekreterare och lärare. Gold bor nu i Brooklyn, New York. Hennes man, Michael Whiteman, är en internationell restaurangkonsult och president för Baum + Whiteman, företaget som skapade fem av New Yorks trestjärniga restauranger, inklusive Rainbow Room och Windows on the World. [www.baumwhiteman.com] Deras son, Jeremy Whiteman, är datorkonsult och fotograf i San Bruno, Kalifornien, och deras dotter, Shayna DePersia, är doktorand vid Bank Street College of Education.

Böcker

  •   Gold, Rozanne (1993). Små måltider: ett bra nytt sätt att äta och laga mat . ISBN 978-0-679-42135-1 .
  •   Gold, Rozanne (1996). Recept 1-2-3: Fantastisk mat med endast tre ingredienser . ISBN 978-0-670-86584-0 .
  •   Gold, Rozanne (1998). Recept 1-2-3 Menykokbok: morgon, middag och kväll: mer fantastisk mat med endast 3 ingredienser . ISBN 978-0-316-31485-5 .
  •   Gold, Rozanne (1999). Underhållande 1-2-3: Mer än 300 recept för mat och dryck med endast 3 ingredienser . ISBN 978-0-316-32015-3 .
  •   Gold, Rozanne (2001). Hälsosam 1-2-3: Den ultimata kokboken med tre ingredienser, fettfri, fettsnål, lågkalori . ISBN 978-1-58479-040-2 .
  •   Gold, Rozanne (2002). Desserter 1-2-3: Läckra enkla recept med tre ingredienser . ISBN 978-1-58479-099-0 .
  •   Gold, Rozanne (2002). Jul 1-2-3: Tre ingredienshelgrecept . ISBN 978-1-58479-242-0 .
  •   Gold, Rozanne (2003). Matlagning 1-2-3: 500 fantastiska recept med tre ingredienser . ISBN 978-1-58479-286-4 .
  •   Gold, Rozanne (2004). Low Carb 1-2-3: 225 helt enkelt fantastiska 3-ingrediensrecept . ISBN 978-1-59486-165-9 .
  •   Guld, Rozanne (2006). Kids Cook 1-2-3: 225 helt enkelt fantastiska 3-ingrediensrecept . ISBN 978-1-58234-735-6 .
  •   Guld, Rozanne (2009). Ät färsk mat: Fantastiska recept för tonårskockar . ISBN 978-1-59990-445-0 .
  •   Guld, Rozanne (2010). Radikalt enkelt: briljanta smaker med hisnande lätthet . ISBN 978-1-60529-470-4 .

Artiklar

Times , 9 februari 2003.]

Pris och ära

  • James Beard Award
  • Little Meals – vinnare, bästa kokbok, allmän kategori (1994)
  • Recept 1-2-3--vinnare, bästa kokbok, allmän kategori (1996)
  • Recept 1-2-3 Menykokbok—nominerad för bästa kokbok, allmän kategori (1998)
  • Underhållande 1-2-3--vinnare, bästa kokbok, underhållande kategori (1999)
  • Healthy 1-2-3--nominerad för bästa kokbok, allmän kategori (2002)
  • Leonard Lopate Show med Rozanne Gold, vinnare, segment för bästa radioprogram (2009)


  • IACP/Julia Child Award
  • Frisk 1-2-3--vinnare, bästa kokbok, hälsokategori (2002)
  • Underhållande 1-2-3--nominerad, bästa kokbok, underhållande kategori (1999)


  • Ytterligare utmärkelser och utmärkelser
  • Olive Tree Award, Jewish National Fund, (1996)
  • Hospitality Professional of the Year, Food and Beverage Association of America, (1997)
  • Drexel gästprofessor, (2000)
  • International Association of Audio Information Service, Årets program, (2007). För Från köket: "Intervju med Rozanne Gold," InTouch Networks, New York

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rozanne_Gold&oldid=1112586984 "