Rosa Porto
Rosa Porto | |
|---|---|
| Född | 19 september 1930 |
| dog | 13 december 2019 (89 år) Kalifornien
|
| Viloplats | Rose Hills Memorial Park , Whittier, Kalifornien , USA |
| Nationalitet | kubansk, amerikansk |
| Yrke(n) | Bagare, affärskvinna |
Rosa Porto (19 september 1930 – 13 december 2019) var en kubansk-född amerikansk bagare och affärskvinna, grundare av Porto's Bakery & Café-kedja av restauranger i södra Kalifornien .
Tidigt liv
Porto föddes i Manzanillo, Kuba . Hennes mamma föddes i Spanien och lärde Porto att laga mat och baka. Under de första åren av den kubanska revolutionen skar hennes man sockerrör i ett arbetsläger, och Rosa bakade åt grannar för att försörja sin familj. Hennes bakverk i Manzanillo var informellt och olagligt. "Närhelst den hemliga polisen skulle komma för att göra en razzia i huset visste vi redan att de skulle komma och grannarna skulle ta utrustningen vi hade till bakgården, så de fångade henne aldrig", berättade hennes dotter i en intervju 2017.
Karriär
Paret Porto fick lämna Kuba 1971. De flyttade till Los Angeles, där hon sålde sina kakor i kubansk stil och annan mat hemifrån, medan hennes man arbetade som vaktmästare. Paret använde ett litet lån för att öppna ett bageri i Silver Lake 1976. Deras nästa, större plats var i Glendale 1982, och erbjöd en utökad meny. Porto's Bakery & Cafe-platser växte till att omfatta butiker i Burbank , Downey , Buena Park , West Covina och Northridge . Portos var särskilt populärt bland kubanska invandrare, men hade en mycket bredare kundkrets.
Rosa Porto drog sig tillbaka från att baka på 1990-talet; hennes barn och barnbarn fortsätter att driva verksamheten, nu med över tusen anställda. 2019 Los Angeles Times till Portos som "det mest älskade bageriet i hela Los Angeles."
Privatliv
Rosa och Raúl Porto gifte sig på Kuba 1955. De fick tre barn, Beatriz (Betty), Raul Jr. och Margarita. Rosa Porto dog 2019, 89 år gammal.
externa länkar
- Porto's Bakery: A Family Legacy (officiell webbplats).
