Prinjolata

Prinjolata

Kurs	efterrätt
Härstamning	Malta
Huvudingredienser	Sockerkaka, Fyllning: Whisky/Vermouth, pinjenötter, glacékörsbär, kakaonibs, smör, socker, vanilj, Topping: vispgrädde, glacékörsbär, flingad mandel, choklad

Prinjolata är en traditionell efterrätt från Malta . Desserten har fått sitt namn från det maltesiska ordet prinjol som betyder pinjenötter som används i både fyllningen och toppingen.

Kulturell betydelse

Prinjolata är i allmänhet beredd som en godbit som ska ätas på den maltesiska karnevalen ; en festival som introducerades till Malta på 1400-talet och populariserades av St Johns riddare ett sekel senare. På Malta hålls karneval fem dagar före askonsdagen.