Pollo al disco
| Kurs | Huvudmåltid |
|---|---|
| Härstamning | Argentina |
| Region eller stat | Nordväst |
| Serveringstemperatur | Varm |
| Huvudingredienser | kyckling, majs, ärtor, tomater, morötter |
Pollo al disco (bokstavligen "kyckling á la disk") är en rejäl argentinsk rätt som består av kyckling och olika grönsaker tillagade som en gryta i en djup panna utan lock över öppen eld. "Disco" hänvisar till pannan som används för att laga maträtten, som vanligtvis är cirka 24 tum i diameter och minst 6 tum djup. Det är okänt var och när pollo al disco har sitt ursprung, men man tror att den första pollo al disco kokades med hjälp av en sliten plogskiva nära Buenos Aires . Det är fortfarande en populär måltid för fester och andra sammankomster.
Se även