PCB Newington
PCB Newington | |
|---|---|
| Född |
10 juli 1888
Bedfordshire , England
|
| dog | 15 maj 1964 (75 år)
Ipoh , Malaysia
|
| Utbildning | Bedford Modern School |
Philip Campbell Beatson Newington (1888–1964) var författare till en kokbok som hyllade malaysisk mat, något han tänkte på när han svälte som krigsfånge på Sime Road Camp i Singapore mellan 1942 och 1945. Under sin fängelse grundade Newington en gourmet Club, Good Food , för honom och hans medfångar; Klubben firade, i exakta detaljer, att laga och äta imaginära måltider. En bok om hans erfarenhet och recepten som kom ihåg och skapades, Good Food , publicerades 1947. Alltid nyfiken på kulturen i hans adopterade hem var han, före och efter andra världskriget , en bidragsgivare till tidskrifter om sina erfarenheter av lokala seder.
Liv
Newington döptes den 10 juli 1888, son till Charles Douglas Godfrey Newington och hans fru, Frances Maria Newington. Han utbildades vid Bedford Modern School .
Newington började sin karriär i Sarawak Service och blev distriktsofficer bland Melanau i Mukah . Han var nyfiken på lokal kultur och var en bidragsgivare till många tidskrifter under sin tid som utlänning.
Newington blev senare plantageägare i Sarawak och var krigsfånge i Singapore mellan 1942 och 1945. Han internerades till en början i Changi-fängelset där han bevittnade den så kallade dubbeltionde incidenten och förde en anteckningsbok över sina erfarenheter. Efter Changi förflyttades han till Sime Road Camp där han grundade en gourmetklubb, Good Food , som firade matlagning och att äta imaginära måltider. I sin bok, Wartime Kitchen , förklarade Hong Suen Wong att "att frossa i de finare detaljerna i mat och middag på ett systematiskt sätt ... blev ett sätt för fångarna att lindra sin hunger och försörja dem psykologiskt". En bok om Newingtons erfarenheter i krigsfängelselägret, Good Food , publicerades 1947.
1919 gifte Newington sig med Valerie Murray Henderson. Han var en framstående rotarian och dog i Ipoh den 15 maj 1964.
Utvalt arbete
- God mat . Publicerad av Charles Grenier, Ipoh , Malaysia
- Melanau minnen . Publicerad av Sarawak Museum Journal , 1961