Otter Creek Brewing
| Typ | Privat |
|---|---|
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
| Grundad | 1991 |
| Huvudkontor |
Middlebury, Vermont, USA |
| Produkter | Öl |
Otter Creek Brewing är ett bryggeri i Middlebury, Vermont , som producerar två rader öl: Otter Creek Craft Ales och Shed Brewery Ales. Det bryggde Wolavers Organic Brewery-öl från 2002 till 2015, då det slutade brygga den linjen.
Otter Creek
I mars 1991 bryggde Otter Creek sin första Copper Ale på 616 Exchange Street i Middlebury och skickade sin första fat med öl kort därefter. Fyra år senare expanderade bryggeriet och flyttade ner till 793 Exchange Street där de utökade produktionen till 60 000 fat. Otter Creek Brewing distribuerar sina året-runt och säsongsbetonade öl till femton stater i mitten av Atlanten och nordöstra regionerna.
Otter Creek brygger och buteljerar alla sina öl i små omgångar och använder naturligt Vermont-vatten; inhemsk malt och humle ; och egen överjäst jäst . År 2005 producerade Otter Creek Brewing cirka 30 000 fat öl och distribuerades i 22 stater.
Otter Creek brygger tre öl året runt:
- Free Flow, en 6% amerikansk IPA
- Berner, en 7% amerikansk IPA
- Ella, en 5,5% India Pale Lager
Denna nuvarande line-up följer en stor produktionsöversyn där Otter Creek gjorde bort alla sina ursprungliga flaggskeppsöl, inklusive deras Copper Ale, Stovepipe Porter och Black IPA. Otter Creek producerar också ett antal säsongsbetonade och enstaka ölsorter, som nästan alla också är av hop-forward karaktär.
2010 förvärvade Massachusetts private equity-företaget Fulham and Co. Otter Creek Brewing genom sitt dotterbolag Long Trail Brewing Company .
Wolavers ekologiska
1997 blev Wolaver's (baserat i Nevada City, Kalifornien) den första USDA-certifierade ekologiska bryggaren. Wolavers linje innehåller endast ekologiska ölsorter. Företaget startade i Santa Cruz, Kalifornien , men bryggde sina öl på flera platser, inklusive Mendocino Brewing Company i Ukiah, Kalifornien , Goose Island Brewery i Chicago, Illinois och Otter Creek i Vermont.
Ungefär två år senare flyttade Wolaver's till Nevada City, Kalifornien och började leta efter att köpa ett bryggeri 2001. Wolaver's köpte Otter Creek 2002 för att konsolidera produktionen. Bryggarna arbetade med det ekologiska kornet och bönder i området för att skapa en marknad för ekologisk humle. Alla Wolavers stilar är certifierade ekologiska av Vermont Organic Farmers, och innehöll vete och havre som odlats lokalt i Addison County, Vermont. Sedan 2002 bryggdes all Wolavers Organic i Middlebury, Vermont.
Wolaver's bryggde tre åretruntöl och flera säsongsvarianter. Deras öl året runt var:
- Brown Ale
- IPA
- Havregryn Stout
Long Trail slutade brygga Wolavers i december 2015.
Shed Brewery linje
Otter Creek/Wolaver's förvärvade Shed Brewery 2011 när de tidigare ägarna bestämde sig för att stänga och fortsätter att brygga Shed Mountain Ale och Shed IPA. Shed Brewery brygger inkluderar:
- Mountain Ale
- The Shed IPA
- Svordoms Ale
- Nosedive Vanilla Porter
Se även
Vidare läsning
- Paul, Michael (23 januari 2013). "Ölrecension: Otter Creek Black IPA" . The Columbus Dispatch . Hämtad 18 januari 2014 .
- Pollak, Sally (29 augusti 2013). "Två bryggare från Vermont slår sig samman för att skapa Double Dose" . Burlington Free Press . Hämtad 18 januari 2014 .
- Atwell, Tom (17 oktober 2013). "What Ales You: Vermont skickar några vänliga konkurrenter hit" . Portland Press Herald . Hämtad 18 januari 2014 .
- D'Ambrosio, Dan (2 november 2011). "Otter Creek Brewing Co. köper Shed Brewery" . Burlington Free Press . Hämtad 18 januari 2014 .
externa länkar
- Officiell hemsida
- Betyg från BeerAdvocate.com
- Kind Ryed beer recension . Klistra.