Ostronmiddagen

Oystermiddagen (1735) av Jean-François de Troy

Oystermiddagen (franska - Le Déjeuner d'huîtres ) är en målning från 1735 av Jean-François de Troy . Den och Nicolas Lancrets The Ham Dinner fick i uppdrag av Ludvig XV att dekorera matsalen i de mindre lägenheterna på Palace of Versailles . Det inkluderar det första utseendet av en champagneflaska i målning. Båda målningarna finns nu i Musée Condé .

Historisk

Denna målning beställdes av kung Ludvig XV från målaren Jean-François de Troy, för matsalen i de små lägenheterna i slottet i Versailles, som producerade den 1735. Samtidigt producerade han två andra målningar för kungens lägenheter : Le Déjeuner de Chasse (Musée du Louvren), samt en hjort i viken. För den första målningen betalades målaren först den 20 januari 1738 med summan av 2 400 pund. I lägenheter var det motsvarigheten till Nicolas Lancrets Déjeuner de Jamon. Den fanns på plats 1737 och förekommer i inventariet av de kungliga samlingarna vid det datumet. Men från 1768 lämnade målningarna lägenheterna efter deras omorganisation i kontorsrum och kök. 1784 finns målningarna på slottets övervakning.

Under revolutionen beslagtogs målningen och skickades till Central Museum of Arts, förfader till Louvren. Under restaureringen, 1817, gjorde Louis-Philippe I, då hertig av Orléans, anspråk på verket såväl som dess hängsmycke eftersom de, enligt honom, felaktigt kom från regentens, hans förfaders, samling. Han skickar de två målningarna, liksom Le Déjeuner de Chasse, återvunnen på samma sätt från sitt Château d'Eu. Hans son, hertigen av Aumale, förvärvade den 1857 under försäljningen av sin fars samlingar i London. Han erhåller att de två hängena dras tillbaka från försäljning: Déjeuner d'huître förvärvas för 3 000 franc. Han installerar dem i sin egendom i Orleans House i Twickenham. Dessa målningar har ett sentimentalt värde för honom: hans far beskrev för honom namnen på de karaktärer som representeras här, även om konsthistoriker idag tvivlar på att de kan representera karaktärer som verkligen existerade. När han återvände till Frankrike 1871, ställde han ut det i det stora galleriet på hans Château de Chantilly, som för närvarande ägs av Institut de France.

Målningen har genomgått förvandlingar: ursprungligen integrerad i träverket fick den en mer regelbunden form. Den genomgick slutligen en totalrengöring år 2000, med reparation av upphöjningar och gulfärgning samt borttagning av omfärger på flera ställen.

Beskrivning och analys

Målningen föreställer en aristokratisk måltidsscen i ett rikt dekorerat rum. Det representerar en ostronlunch tillsammans med champagne. Fyra figurer tittar upp på en ploppande champagnekork mot bakgrund av marmorpelaren. Målningen är ett dokumentärt inslag för kunskapen om servis på 1700-talet: kylare, porslin, saltkar. Bordet i mitten av rummet är runt, för att undvika etikettanvändning. Stolarna är sockerrör, faten är silver. Flaskorna med champagne, tjockare än nuförtiden, ställs på bordet. Glasen är placerade i små porslinskylare från Kina eller Japan. Framför bordet används en skänk för att hålla flaskor svala i is och för att förvara tallrikar. Detta är utan tvekan en av de äldsta representationerna av mousserande vin, som uppfanns i slutet av 1600-talet.

Gästerna njöt bara av en maträtt: ostron, mycket på modet på den tiden, serverad med smör, salt eller vitlök. Det är unga lakejer med handduk i midjan som öppnar ostronen för gästerna. Enligt dåtidens medicinska verk var ostron då kända för sina afrodisiakum dygder: denna övertygelse kunde förklara varför målningen endast föreställer män och inte en enda kvinna, till skillnad från sin motsvarighet, Le Déjeuner de Jamon. Denna maskulina exklusivitet kan också förklaras av det faktum att den var avsedd för dekoration av en matsal "tillbaka från jakten", huvudsakligen ockuperad av män. Detta är den första matsalen i slottet i Versailles speciellt inredd för detta ändamål, eftersom bordet tidigare dukades i vilket rum som helst.

Rummets inredning, överdådig, tar i sin övre del upp ett verk av Jean-François de Troy själv: det är Zephyr och Flora (privat samling, omkring 1725-1726). Den återges inverterad ovanför en dörr, målaren gör alltså sin egen reklam.