Oskar Pischinger

Oskar Pischinger (28 augusti 1863, Wien - 7 januari 1919, Wien) var en österrikisk konfektyrtillverkare . Han var son till entreprenören Leopold Pischinger, som 1842 grundade godisfabriken Oskar Pischinger i Wien.

Liv

Modern hemlagad Pischinger tårta

Pischinger lärde sig konditoryrket av sin far. Han öppnade senare sin egen kex- och zwiebackfabrik i Wien-distriktet Neubau , och 1889 gick han med i sin fars företag. Redan från början var Pischinger konfektyrfabrik utrustad med moderna maskiner som ständigt förnyades. Pischinger tog kontinuerligt fram nya sorter som belönades med priser. På 1880-talet uppfann han Pischinger Torte, en sorts lagerkaka gjord av rån och smörig (oftast choklad) fyllning, som blev en försäljningsframgång och hjälpte familjeföretaget att blomstra över hela Europa. Företaget sysselsatte 200 till 500 arbetare och hade många filialer i hela monarkin ( Preßburg , Krakau , Czernowitz , Esseg , Budapest ). Pischingerkaka är fortfarande en populär efterrätt i regioner i många länder som var under Österrike-Ungerns styre, både köpta och tillagade hemma.

Rättstvister för arvingarna

Pischinger hade två söner, Oskar jr och Jacques, som ärvde fabriken. Företaget upplöstes i slutet av 1925 och bröderna kom överens om att Jacques skulle betjäna marknaden i Österrike och Oskar marknaden i Tyskland. Senare uppstod tvister mellan arvingarna om Oskars avtalsbrott. Rättstvisten avgjordes i domstol 1951, där det stod att Oskar Pischinger jr inte skulle få använda orden "Oskar Pischinger" i sitt konfektyrs firmanamn.