Nicole A. Taylor

Nicole A. Taylor är en amerikansk författare och kokboksförfattare. Ursprungligen från Georgia , flyttade hon till Brooklyn , New York 2008, vilket blev grunden för hennes kokbok från 2015, The Up South Cookbook: Chasing Dixie in a Brooklyn Kitchen. Taylors matskrivande har två gånger nominerats till ett James Beard Foundation Award . Hon har också varit värd för en podcast som heter Hot Grease.

Biografi

Uppvuxen i Athens, Georgia , bodde Taylor i Atlanta i 12 år. Hon flyttade till Brooklyn 2008, vilket i slutändan ledde till hennes kokbok The Up South Cookbook: Chasing Dixie in a Brooklyn Kitchen ( Countryman Press , 2015). Boken har utvecklats under tre år och innehåller mer än 100 recept som Nneka Okona beskrev i Brooklyn Magazine som "tillgängliga även för nybörjare kockar och allt ... återställande eftersom de åtföljs inte bara av instruktioner utan också en berättelse, ett sammanhang för varför rätten betyder något för [Taylor] på ett djupare plan...gör Up South lika mycket till en kokbok som en berättelse. Berättelser som rör dig. Berättelser du kan känna på samma sätt som god mat, sann tröstmat, matar och ger näring till din själ och ande." Stacia L. Brown skrev i The New Republic och beskrev på liknande sätt kokboken som "kombinerad personlig historia, migrationshistoria och receptsamling." NBC News kallade den en "måste-ha"-kokbok för södra soul-matlagning och Essence , USA Today , Paste Magazine och Yahoo Food utnämnde den alla till listor över bästa kokböcker 2015. Yahoo berömde Taylors "förmåga att använda nya ingredienser och hennes egna personliga upplevelser för att skapa helt originella tolkningar."

2017 utnämnde Brooklyn Magazine Taylor till sin lista över 100 inflytelserika personer i Brooklyn-kulturen, med hänvisning till hennes arbete på The Up South Cookbook samt hennes tidigare podcast om matkultur kallad Hot Grease , som sändes på Heritage Radio Network från 2009 till 2013 .

Taylor fungerade som chef för specialprojekt för kocken Claus Meyers Brownsville Community Culinary Center.

2020 nominerades Taylor till två James Beard Foundation Awards , i kategorierna Bästa personliga essä, Kortform och Innovativt berättande.

Hennes andra kokbok, på Juneteenth -firandet, kommer från Simon & Schuster .

externa länkar

• Hot Grease på Heritage Radio Network
• Intervju med Taylor om Still Processing (6 juli 2017)
• Intervju med Taylor om Southern Foodways Alliance (4 maj 2018)