Narsai David

Narsai David
Född	Narsai Michael David ( 1936-06-26 ) 26 juni 1936 South Bend, Indiana , USA
Utbildning	University of California, Berkeley
Kulinarisk karriär
Tidigare restaurang(er) Hy's Restaurant, Oakland, Kalifornien Potluck Restaurant (1959–1972), Berkeley, Kalifornien , Narsai's (1972–1986), Kensington, Kalifornien
Hemsida	http://narsai.com

Narsai Michael David (född 26 juni 1936) är en kock , författare , värd för ett radioprogram om mat och en vingårdsägare i San Francisco Bay Area i Kalifornien , USA. Han är tidigare matskribent, restaurang- och marknadsägare och ägare till ett cateringföretag.

Biografi

Narsai Michael David föddes i South Bend, Indiana av assyriska föräldrar Michael Khanno David och Shulamith Sayad. Han växte upp i Turlock , Kalifornien och tog examen från Turlock High School .

Han gick på University of California, Berkeley , studerade matematik och pre-med. Under college försörjde han sig själv genom att arbeta på Hy's Restaurant i Oakland. Efter college ägde han ett tryckeri i två år. 1959 tog han ett jobb på Potluck Restaurant i Berkeley, Kalifornien , och blev så småningom en partner. Han stannade på Potluck Restaurant till 1972.

1970 startade han en cateringverksamhet. Bland hans första kunder var Bill Graham , den legendariska San Francisco rockimpresario, för vilken Narsai sörjde för evenemang för alla stora band inklusive The Rolling Stones . David stod för måltiderna bakom scenen för de många band som dök upp, och scen- och ljudteam vid California Jam -konserten 1974. Han har sedan dess arrangerat många speciella evenemang, några för den brittiska kungafamiljen under deras besök i San Francisco.

1972 öppnade han sin restaurang, Narsai's, i det exklusiva samhället Kensington , på Berkeleys norra spets. Restaurangen beskrevs av The New York Times som en av de finaste vinkällarna i världen. Narsais marknad öppnades intill, från 1978 till 1985. Narsais restaurang stängde 1986. På hyllorna på Narsais marknad fanns många importerade och gourmetprodukter, varav flera fortfarande tillverkas exklusivt för honom med hjälp av hans egna recept och bär hans särpräglade etikett.

David äger en vingård i Napa Valley , Narsai David Estates, och producerar sin egen Cuvée och Cabernet Sauvignon .

Under 1980-talet fram till 1990-talet hade han en kolumn för mat och matlagning i San Francisco Chronicle . Han är KCBS Food and Wine Editor; och har medverkat i radio och tv.

externa länkar

• Narsai David på IMDb