Mother's Pizza Parlor och Spaghetti House

Mother's
Pizza Restauranginformation
Etablerade	1970 ( 1970 ) (ursprungligen) 1 april 2013 ( 2013-04-01 ) (återupprättad)
Land	Kanada
Hemsida	mothersrestaurants .com

Mother's Pizza Parlour and Spaghetti House , eller helt enkelt Mother's Pizza , var en restaurangupplivning av en stor 1970- och 1980-talskedja med samma namn, som växte till 120 platser i Kanada, USA och Storbritannien.

Restaurangen är ihågkommen för pizza i salongsstil, stora muggar, rotölsflöten och nostalgisk inredning som Tiffany-lampor.

Tillsammans med pizza innehåller den återupprättade platsen pasta och sallader.

Historia

Gray Sisson, Ken Fowler och Pasquale Marra samarbetade för att grunda Mother's 1970 och öppnade sin första restaurang på Westdale , ett bostadsområde i Hamilton, Ontario samma år. Bara en månad senare Hamilton Spectator 's Gourmet Guide den till en av de tio bästa restaurangerna i staden.

Från och med 1976 citerade en annons för den nya platsen i Windsor, Ontario 17 platser, i Brantford, Burlington, Cambridge, Hamilton, Kingston, Kitchener, London, Oakville, Oshawa, Peterborough, Waterloo och Windsor. De serverade pizzor, spagetti och ubåtsmackor och en mängd andra föremål, inklusive spumoniglass . Ingen fryst mat användes vid tillagningen, förutom spumoni och lasagne. Kampanjer inkluderade onsdag kväll NoodleNight, en 1928 modell A Ford omvandlades till Mother's Pie Wagon, som deltog i parader, mässor och festivaler över hela Ontario.

Femton företagsrestauranger Mother's köptes 1987, med Bayswater Partnership som den primära investeraren. Bayswater inkluderade Toronto Blue Jays-fångaren Ernie Whitt och tre partners, som betalade $9,8 miljoner för platserna, som ansågs underpresterande eftersom de inte hade aktiva, praktiska ägare. Lloyd Moseby och slagtränaren Cito Gaston övertalades att bli kommanditbolag i kedjan. Whitt skulle bli talesman och dyka upp vid insamlingsevenemang för välgörenhet. Kedjan körde ofta "Ernie Whitt Specials" på pizzaleveranser. TV-reklam presenterade sådana internationella kändisar som Dennis Weaver .

Företaget gick i konkurs och köptes av pizzakedjan Little Caesars 1989. Inom några år började platser stängas, inklusive Westdale 1992.

Medgrundare Gray Sisson är nu ordförande i Service Inspired Restaurants styrelse, som äger Jack Astor's , Alice Fazooli's och Canyon Creek; gruppen är baserad från samma South Service Road-byggnad som Mother's var, i Burlington, Ontario .

Deras flare glasögon anses vara dricksglas samlarobjekt.

Återetablering (2013–ca 2019)

Kedjan ägs nu av Brian Alger och Geeve Sandhu, som båda med glädje minns den ursprungliga kedjan. Alger köpte varumärkena Mother's och The Pop Shoppe , återupprättade det senare 2004 och väntade till 2011 med att återupprätta Mother's. Sandhu gick med som operativ partner 2010. Sandhu arbetade tidigare för Jack Astor's och äger tre pubar från och med 2013.

Många av de gamla franchisetagarna har hjälpt till den nya platsen; en av de tidigare franchisetagarna jobbar på att fullända det ursprungliga degreceptet.

Den nya restaurangen har behållit några klassiska inslag, men med en mer modern känsla. Deras mål var att replikera hur restaurangen skulle ha sett ut om den aldrig hade lämnat marknadsplatsen. Behållna är kannor av pop, rött och vitt tyg på sätena, Tiffany-glaspaneler och projicerade svartvita filmer, och nyligen introducerades gamla ladugårdsbjälkar och stenväggar och sliten ek. Borttagna är element inklusive bord gjorda av symaskiner, blinkande tältskyltar och svängbara dörrar i salongsstil.

Alger föreslog att han ville att de gamla uniformerna skulle komma tillbaka, men insåg att de kanske inte var populära bland anställda. De nya uniformerna hänvisar till de gamla.

Den första platsen var avsiktligt i Hamilton, med tanke på att den var värd för den första kedjans ursprungliga plats. Innan de öppnade den första platsen spanade partnerna en andra gång.

Den första återlanserade Mother's Pizza-platsen öppnade 1 april 2013 på 701 Queenston Road i Hamilton, Ontario.

Den andra Mother's Pizza-platsen öppnade den 5 maj 2014 i Kitchener, Ontario på 4391 King Street East.

En tredje Mother's Pizza-plats öppnade våren 2015 i Brantford, Ontario på 185 King George Road.

En fjärde plats öppnade hösten 2016 i Waterloo, Ontario på 183 Weber Street North.

Läget i Hamilton stängde i september 2017. Läget i Brantford stängde april 2018. Läget i Waterloo stängde i maj 2018, och i slutet av januari hade även den sista platsen i Kitchener stängt.