Monaka
 | |
| Typ | Wagashi |
|---|---|
| Härstamning | Japan |
| Huvudingredienser | Mochi , azukibönpasta _ |
Monaka ( 最中 ) är en japansk sötsak gjord av azukibönpasta inklämd mellan två tunna knapriga rån gjorda av mochi . Rånen kan ha formen av en kvadrat, en triangel eller kan vara formade som körsbärsblommor , krysantemum och så vidare.
Azukibönpastan i monaka kan innehålla sesamfrön, kastanjer eller riskaka (mochi). Modern monaka kan ha en glassfyllning istället för azukibönpasta. Choco Monaka Jumbo är en glassprodukt gjord med en glass- och chokladfyllning inuti de traditionella mochi-wafers. Den skapades 1972 och produceras av Morinaga .
Monaka är en typ av efterrätt ( wagashi ) som serveras med te. Det finns fortfarande många mycket kända monaka specialbutiker i Japan.
- ^ "Var man hittar Wagashi i NYC 2018" . Avsmakningsbord . 2018-07-26 . Hämtad 2021-09-19 .
- ^ "Japansk närbutiksglass vinner guld för reporter vid OS i Tokyo" . SoraNews24 -Japan News- . 2021-08-07 . Hämtad 2021-09-19 .
- ^ "De söta sanningarna om älskad glass kännetecken" . Japan Times . 2018-10-10 . Hämtad 2021-09-19 .
Kategorier: