Militära hotell i Bangalore

Militära hotell är ett stort antal restauranger och matställen som ligger i olika delar av Bangalore . Några av de kända hotellen är Shivaji Military Hotel, Ranganna Military Hotel, Naidu Military Hotel, SK Donne Biryani Military Hotel etc.

Historia

Ursprunget till begreppet är inte klart känt. Enligt konstnären och konsthistorikern Suresh Jayaram, efter Marathakungen Shahaji Bhonsles erövring av Bangalore 1638, slutade de flesta av dessa restauranger med att etableras av hans män och sedan drevs av deras ättlingar, och eftersom de var militärer, restaurangerna fick detta namn. Prefixet "hindu" läggs ofta till här för att förtydliga att de inte serverar nötkött eller fläsk .

Det finns nappar som tror att dessa restauranger fått sitt namn för att de i första hand serverade soldater stationerade i Bangalore, både brittiska och indiska. Enligt Rajiv L, ägare till Shivaji Military Hotel i Jayanagar, södra Bangalore, använde soldaterna dessa hotell som en mötesplats och för att planera sina kampanjer. Shivaji Military Hotel är ett av de äldsta militärhotellen i staden, efter att ha etablerats 1924. Det finns ingen skillnad i militär, likaså finns både vegetabiliska och icke-vegetabiliska livsmedel på militärhotell

Kök

Militära hotell i Bangalore serverar huvudsakligen icke-vegetarisk mat, men de serverar i allmänhet inte nötkött och fläsk. Några av de vanligaste matvarorna är biryani , fårkött chaap, keema, kycklingartiklar, ragi mudde.

1. Shivaji Military Hotel,
2. Ranganna Military Hotel,
3. Naidu Military Hotel,
4. SK Donne Biryani Military Hotel,
5. Chandu's Military Hotel,
6. Gowdru's Military Hotel,
7. Rajanna Hindu Military Hotel etc.
8. Shivanna Hindu Military Hotel,
9. Royanna militärmatsal