Mejeriblandning
En mejeriblandning är en blandning av mjölk, grädde, socker, stabilisatorer och vanilj förpackad av ett mejeri för kommersiellt bruk. Denna blandning kan antingen göras direkt till glass eller placeras i behållare för användning i maskiner för mjuk servering , fryst vaniljsås eller glass . Mejeriblandning som används på restauranger kan också användas för att göra frysta drycker eller smoothies.
Tillverkare av mejerimix sträcker sig från storskaliga mejerier, ner till oberoende mejeriföretag som vill tillhandahålla en nischprodukt. Lättheten att köpa dessa produkter från mejeriföretag har hjälpt till att sprida fryst vaniljsås till nästan alla delar av landet. I Mellanvästern är fryst vaniljsås ett känt namn. Ted Drewes spred populariteten av fryst vaniljsås runt från St. Louis till Kansas City och vidare. Det finns skolor som är särskilt utformade för att lära elever hur man driver sina frysta dessertföretag.
Mejeriblandningen är vanligtvis förpackad i 2,5-US-gallon (9,5 L) påsar, 1-US-gallon (3,8 L) kannor eller halva gallonkartonger. De flesta mejerier placerar dessa i mjölklådor eller -lådor, beroende på var eller hur de skickar sin produkt. Dessa produkter är pastöriserade enligt statliga och federala riktlinjer.
