Mat, kost, fysisk aktivitet och förebyggande av cancer: ett globalt perspektiv

Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: a Global Perspective , även känd som expertrapporten, var en expertrapport som publicerades av World Cancer Research Fund globala nätverk 2007. Den granskade alla bevis om sambanden mellan cancer och cancer. kost, fysisk aktivitet och kroppsfett och innehåller 10 rekommendationer för att minska cancerrisken.

Resultaten av rapporten

De övergripande resultaten av rapporten var att människor kan minska risken för cancer genom att äta hälsosamt, vara regelbundet fysiskt aktiva och hålla en hälsosam vikt. Rapportens resultat om sambanden mellan kroppsfett och cancer var starkare än man tidigare trott.

Panelens 10 rekommendationer för förebyggande av cancer är:

Kroppsfett : Var så mager som möjligt inom det normala intervallet för kroppsvikt

Fysisk aktivitet : Var fysiskt aktiv som en del av vardagen. Regelbunden aktivitet och rörelse har rapporterats hålla hormonnivåerna friska. Vissa hormoner på en hög nivå kan öka din cancerrisk. Fysisk aktivitet kan förbättra immunförsvaret. Detta kan effektivt minska cancerrisken ytterligare. Forskare rekommenderar att människor "siktar på 60 minuter eller mer av måttlig aktivitet varje dag, eller 30 minuter eller mer av kraftig aktivitet."

Mat och dryck som främjar viktökning : Begränsa konsumtionen av energität mat; Undvik sockerhaltiga drycker. Eftersom kalorikonsumtion är en av de svårare uppgifterna när det gäller att övervaka viktuppgång, är det en mycket viktig komponent för att minska risken för cancer. Livsmedel som har bearbetats hårt tenderar att innehålla mer socker och fett. Denna metod ökar vanligtvis "smaken" av dessa livsmedel. Som ett resultat av bearbetningen tenderar kalorinivån i dessa livsmedel att öka. Att övervaka storleken och hur många portioner du konsumerar varje dag av de bearbetade livsmedel tenderar att bidra till att minska risken för cancer. Livsmedel som vanligtvis har låg kaloritäthet tenderar att innehålla högre mängder hälsosamma fibrer och vatten.

Växtmat : Ät mest mat av vegetabiliskt ursprung

Animaliska livsmedel : Begränsa intaget av rött kött och undvik bearbetat kött. Enligt rapporten för att minska cancerrisker bör människor inte konsumera mer än 18 uns eller 500 gram (tillagad vikt) per vecka av rött kött. Hemjärn är en förening som ger rött kött dess färg. Om det konsumeras i mycket stora mängder har det visat sig skada tjocktarmsslemhinnan. Konserverat kött (rökning, saltning eller saltning) har visat sig innehålla cancerframkallande ämnen.

Alkoholhaltiga drycker : Begränsa alkoholhaltiga drycker. AICR, även om de rekommenderar att alkohol helt bör undvikas, märker de att mycket små mängder kan ha en bra effekt på att minska kranskärlssjukdomar. Män och kvinnor bör begränsa sin dagliga alkoholkonsumtion till 2 drinkar respektive 1 drink. Fortsatt från mitten av 1990-talet har bevisen blivit starkare när det gäller att antyda att alkoholhaltiga drycker kan riskera vissa typer av muncancer. Detta inkluderar svalget, struphuvudet och matstrupen. Vetenskapliga studier tyder också på att kolorektal cancer minskar även för män.

Konservering, bearbetning och beredning : Begränsa konsumtionen av salt; Undvik mögliga spannmål (spannmål) eller baljväxter (baljväxter). Det har visat sig att höga nivåer av saltinnehåll kan öka risken för magcancer. Enligt rapporten, "De flesta människor i USA konsumerar för närvarande mer än 2 400 mg." Även om de flesta livsmedel har en hög salthalt kanske de inte smakar "salt" för konsumenten, vilket ytterligare ökar risken för magcancer. Det rekommenderas att natriumnivåer i konserver kontrolleras före köp. Natriumnivåer bör också kontrolleras i spannmål och frysta måltider.

Kosttillskott : Sikta på att tillgodose näringsbehoven enbart genom kosten

Amning (särskild rekommendation): Mödrar att amma; barn som ska ammas

Canceröverlevande (särskild rekommendation): Följ rekommendationerna för förebyggande av cancer

Publicerar rapporten

Rapporten tog sex år att ta fram och anses vara den mest omfattande rapporten i sitt slag. I det inledande svepet hittades 500 000 studier, som screenades ner till 22 000. Så småningom ansågs 7 000 vara relevanta och uppfyllde de rigorösa kvalitetskriterierna för att definitiva slutsatser om cancerprevention skulle kunna dras.

Denna information presenterades sedan för en expertpanel bestående av 21 världskända forskare, som leddes av professor Sir Michael Marmot . Panelen granskade bevisen och gav 10 rekommendationer för förebyggande av cancer.

Expertrapportens inverkan

New Scientist kallade rapporten för ett "landmärke i vår förståelse av kost och cancer", medan The Economist kallade det "den mest rigorösa studien hittills om sambanden mellan mat, fysisk aktivitet och cancer". I Storbritannien var det förstasidan på sex nationella tidningar, inklusive The Times , som beskrev rapportens rekommendationer som "De nya reglerna för att besegra cancer".

Den har också refererats till i prestigefyllda publikationer som British Medical Journal och citerades också i en rapport från Cabinet Office som anger ett ramverk för livsmedelspolitiken i Storbritannien.

Projektledare för rapporten Professor Martin Wiseman sa: "Våra rekommendationer är baserade på den bästa tillgängliga vetenskapen. De är rekommendationer, inte bud. Hela poängen med dem är att ge människor den information de behöver för att göra sina vardagliga val välgrundade.” Cancer Research UK har sagt att "det skulle vara grovt oansvarigt av välgörenhetsorganisationer som Cancer Research UK och WCRF att inte prata om saker som vi vet gör människor mer benägna att få cancer."

Rapporten har påverkat beteendet. En YouGov -undersökning, beställd av WCRF UK ett år efter lanseringen, visade att sedan lanseringen hade 23 procent av människorna försökt äta mer frukt och grönsaker som ett resultat av rapporten; 18 procent av människorna hade försökt hålla koll på sin vikt och 18 procent av människorna hade försökt att vara mer fysiskt aktiva.

I maj 2009 kritiserades rapporten av farmakologen David Colquhoun vid University College London på sin blogg Improbable Science. Colquhoun ifrågasatte expertpanelens slutsats att det finns övertygande bevis för att bearbetat kött är en orsak till cancer, och hävdade att även om studierna som nämns i rapporten visar visst samband mellan konsumtion av bearbetat kött och ökad förekomst av tjock- och ändtarmscancer, visar de inte ett orsakssamband . förhållande .

Se även

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Food,_Nutrition,_Physical_Activity_and_the_Prevention_of_Cancer:_a_Global_Perspective&oldid=1123669861 "