Margo Oliver
Margo Oliver (1923 – 4 juni 2010) var en kanadensisk matlagningsexpert. Hon var matredaktör för Weekend Magazine och skrev ett antal kokböcker samt artiklar i ämnet matlagning.
tidigt liv och utbildning
Oliver föddes och växte upp i Winnipeg , Manitoba . Hon arbetade med att slå in paket på Eatons varuhus. Hon gick en företagskurs och arbetade en kort tid som juristsekreterare. År 1950 tog hon en grundexamen i hemkunskap från University of Manitoba , följt av ett års doktorandarbete vid University of Minnesota .
Karriär
Oliver arbetade för General Mills i Betty Crocker Kitchens i Minneapolis . Hon blev Kanadas första " Betty Crocker " efter att General Mills utökat sin verksamhet till Kanada. Som "Betty Crocker" tillbringade hon fyra år med att resa genom Kanada, framträda i radio och tv, tala för grupper och ge matlagningsdemonstrationer.
Hon anslöt sig till personalen på den (nu nedlagda) Montreal Standard -tidningen 1959 som matredaktör för helgtidningsbilagan, "Weekend Magazine", och dess efterträdare "Today", fram till 1982 när "Today" upphörde att publiceras. På hennes uppdrag byggde Standarden ett ordentligt testkök åt henne där hon testade recept för sina spalter i "Weekend Magazine" och "Today". Under sin tid med Weekend Magazine gifte hon sig med Victor Morgan.
Många av Olivers recept trycktes om och recenserades i tidningar och tidskrifter. 1993 valdes hon in i Hall of Fame of the Ontario Home Economists in Business (OHEIB).
Oliver dog i juni 2010 i Fergus, Ontario .
Skrifter om matlagning
Många dödsannonser som publicerades direkt efter hennes död angav felaktigt att hon skrev sju kokböcker, liksom artikeln i OHEIB Hall of Fame.
På engelska
Under sin tid på "Weekend Magazine" och "Today" publicerade Margo Oliver cirka 10 000 recept i de två, samt fem kokböcker plus flera fler tillfälliga publikationer. (Många av recepten som ursprungligen publicerades i "Weekend Magazine" och "Today" dök upp igen i dessa kokböcker.) Senare publicerade hon ytterligare tre kokböcker.
- Weekend Magazine Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1967; nytryck med mjukt omslag, Totem (Don Mills, Ontario), 1977, ISBN 978-0-00-211632-9
- Weekend Magazine Menu Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1972, ISBN 978-0-88890-004-3 ; mjukt omslag, Optimum Publishing (Montreal), 1989, ISBN 978-0-88890-163-7
- Stew and Casserole Cookbook , Optimum Publishing (Montreal), 1975, ISBN 978-0-88890-034-0
- Most Treasured Recipes , Optimum Publishing (Montreal), 1977, OCLC 15829534
- Great Entertainers , Health and Welfare Canada (Ottawa), 1980; omtryckt, Alberta Alcohol and Drug Abuse Commission (Edmonton, Alberta), 1991, ISBN 978-1-55006-090-4 och senare på nätet.
- Weekend Magazine Cooking School , Weekend Magazine (Montreal?), 1981; Tjugo lektioner om grundläggande matlagnings- och baktekniker plus tjugoåtta ytterligare lektioner om grundläggande matlagnings- och baktekniker
- Cooking for Today , Today Magazine Inc (Toronto), 1982, ISBN 978-0-88923-000-2
- Cookbook for Seniors , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1989, ISBN 978-0-88908-695-1
- Good Food for One , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1990, ISBN 978-0-88908-889-4
- Classical Canadian Recipes , Optimum Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-0-88890-235-1 ; detta trycktes också Classical American Recipes , Great Pond Publishing (Stowe, Vermont), 1993, ISBN 978-0-88890-236-8 och The Good Food Cookbook , Tormont Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-2-89429- 379-9 (en förkortad version)
På franska
Flera av Margo Olivers kokböcker dök också upp på franska :
- Perspectives Les Menus , Montreal Standard Publishing (Montréal), 1972, ISBN 978-0-88890-005-0
- Cuisine Pour Tous Les Jours , Editions Optimum Limitée (Montréal), 1975, ISBN 978-0-88890-038-8
- Oliver, Margo (1977). Cuisine de choix de Margo Oliver . Montréal: Editions Optimum. ISBN 0-88890-068-6 . OCLC 15854797 .
- La Bonne Cuisine , HB & Cie Editors (Montréal), 1992, ISBN 978-2-9803258-0-9
externa länkar
- Bra kokbok för underhållare
- "MORGAN, Margaret" . Globe och Mail . Toronto. 7 juni 2010.
- JL Granatstein. "Helgtidningen" . The Canadian Encyclopedia . Hämtad 15 juni 2010 .