Margaret Katherine Black

Margaret Katherine "Maggie" Black (22 september 1921, i Fulham , västra London – 5 augusti 1999, i Wandsworth , södra London ) var känd som en mathistoriker, en ledande matskribent och en författare till många barnböcker och pjäser.

Gravsten, Peterskyrkan, Petersham

Född Margaret Katherine Howorth 1943 gifte hon sig med Robert Alastair Black (1921 - 1967) i Surrey . Efter andra världskriget flyttade de till Sydafrika där hon tog en magisterexamen vid University of the Witwatersrand i Johannesburg . De återvände till England 1963 där hon publicerade No Room for Tourists (1965), en halvbiografisk redogörelse för livet under apartheid.

Under de följande åren fortsatte hon att studera i Schweiz och Amerika och skrev böcker om mathistoria och kokböcker.

Utvalda böcker

• Inget rum för turister: Ett sökande efter ett svar på spänningarna i Apartheid . (1965). Margaret Black. London, Secker och Warburg.
• Mrs Beetons favoritkakor och bröd . (1972). Mrs Beeton. Redigerad av Maggie Black. London, Ward Lock.
• Arv från brittisk matlagning . (1977) Maggie Black. Littlehampton boktjänster.
• Den hälsosamma matkokboken . (1982). Maggie Black. David och Charles.
• Mat och matlagning i medeltida Storbritannien (Food and Cooking in Britain) . (1985). Peter Brears och Maggie Black. engelskt arv.
• Jane Austens kokbok . (1995, 2002). Maggie Black, Deirdre Le Faye. McClelland & Stewart.
• Mat och matlagning i 1800-talets Storbritannien: Historia och recept (1996). Maggie Black. Historic England Publishing.
• Den medeltida kokboken . (1996, 2012). Maggie Black. British Museum Press.
• Medeltida matlagning: recept och historia . (2003). Maggie Black. Historic England Publishing.