Lawrence Goodridge

Lawrence Goodridge
Född	Hamilton, Ontario , Kanada
Alma mater	University of Guelph
Vetenskaplig karriär
Fält	Mat vetenskap
institutioner	McGill University , University of Guelph

Extern video
Intervju med Lawrence Goodridge , Food Safety News , 9 augusti 2015
Tales from the john: Here's a place where Covid can't hide , Toronto sön 14 januari 2022

Lawrence Goodridge är Leung-familjens professor i livsmedelssäkerhet vid University of Guelph och chef för Guelphs kanadensiska forskningsinstitut för livsmedelssäkerhet. Goodridge studerar upptäckt av och skydd mot livsmedels- och vattenburna patogener som escherichia coli , salmonella och listeria . Han använder avloppsvattentester för att studera spridningen av covid-19 och andra sjukdomar.

tidigt liv och utbildning

Goodridge föddes i Hamilton, Ontario , Kanada . Han gick på University of Guelph och tog sin B.Sc. i mikrobiologi 1995, hans M.Sc. i livsmedelsmikrobiologi 1997, och hans Ph.D. i livsmedelsmikrobiologi 2002. Han studerade livsmedelssäkerhet vid det kanadensiska forskningsinstitutet för livsmedelssäkerhet 2003. Han hade sedan ett postdoktoralt stipendium vid University of Georgia där han arbetade med Michael P. Doyle .

Karriär

2003 gick Goodridge med på fakulteten vid University of Wyoming . 2006 flyttade han till Colorado State University .

2013 blev Goodridge docent och Ian och Jayne Munro ordförande i livsmedelssäkerhet vid institutionen för livsmedelsvetenskap och jordbrukskemi vid McGill University .

I januari 2019 blev Goodridge Leung Family Professor of Food Safety vid University of Guelph , där han också innehar positionen som direktör för Guelphs kanadensiska forskningsinstitut för livsmedelssäkerhet.

Forskning

Goodridge har studerat salmonella och lett ett forskningsprojekt på 10 miljoner dollar med målet att kartlägga genomen för alla kända Salmonella-varianter. Detta skulle hjälpa forskare att bättre förstå varför endast 20-25 av de kända 2 500 serotyperna av Salmonella normalt orsakar mänskliga sjukdomar. Han utvecklar prediktiva modeller av virulensen hos livsmedelsburna patogener, med hjälp av fenotypiska och genotypiska metoder.

Goodridge har varnat för att förekomsten av matrelaterade sjukdomar ökar i takt med att temperaturen stiger och mer extrema väderhändelser inträffar på grund av klimatförändringar. Han rapporterar också att Canadian Food Inspection Agency använder helgenomsekvensering för att identifiera och spåra källorna till förorenad mat och för att öka säkerheten för den kanadensiska livsmedelsförsörjningen.

Goodridge använder avloppsvattentester som en indikator på gemenskapsnivå för att övervaka spridningen av covid-19 och andra sjukdomar. Han kombinerar data från avloppsvattenanalys med syndromanalys i sociala medier, som studerar användningen av sociala medier för dem som rapporterar på nätet att de mår dåligt.