Lacrima di Morro d'Alba

Lacrima di Morro d'Alba är ett denominazione di origine controllata rött vin som produceras i provinsen Ancona , i Marche , Italien . Den är övervägande, om inte helt gjord av den sällsynta Lacrima -druvan. DOC skapades 1985.

Historia

Enligt legenden blev Frederick Barbarossa ett fan av vinet 1167 efter att ha tagit över Castello di Morro d'Alba efter belägringen av Ancona.

Lacrima-druvan

Lacrima är en gammal och lokal druva som sällan finns utanför staden Morro d'Alba . Vinet produceras endast av en handfull gods. Druvans namn (som betyder "tår" på italienska) kommer från dess tårliknande form, eller alternativt dess tunna skal som låter tårliknande droppar av juice droppa från druvan.

DOC-föreskrifter

Enligt DOC-lagarna måste Lacrima di Morro d'Alba innehålla minst 85 % Lacrima. Enligt Joseph Bastianich är vinet ett mjukt, dolcetto -liknande rött vin som en del lokalbefolkning tror kan vara viktigt i framtiden.