La Chonita Hacienda

Huvudbyggnaden i La Chonita

La Chonita är en 200+ år gammal före detta hacienda som fortfarande är en fungerande kakao- och sockerrörsodling tillsammans med vissa turisttjänster. Det ligger i den mexikanska delstaten Tabasco och en del av Cacao Route som staten främjar. Även om det är mycket mindre än det var före den mexikanska revolutionen , producerar det fortfarande kakao och sockerrör tillsammans med organiska daggmaskar för kompostering. Det tidigare huvudhuset för hacienda är nu ett vandrarhem och studenthem och platsen erbjuder ett antal andra turisttjänster.

Historia

Haciendans anläggning har daterats till år 1800, men lite har skrivits om den. Muntlig tradition säger att det ursprungligen kallades La Chona med hänvisning till de hundratals hektar mark som ursprungligen tillhörde den. På 1800-talet var hacienda familjen Cruces egendom, med den första kända ägaren Benito Cruces, far till Santiago Cruces Zentella, guvernören i Tabasco på 1870-talet. Haciendan förlorade de flesta av sina landområden under den mexikanska revolutionen och kallas nu La Chonita ("lilla Chona"). Mycket av den tidigare egendomen är nu La Chonita Ejido . Det huvudsakliga haciendahuset, tillsammans med 30 hektar (0,30 km 2 ) egendom tillhör nu en familj som heter Fernández.

Beskrivning

Rostade kakaobönor producerade på hacienda
Matplats inne i huvudbyggnaden

Haciendan sträcker sig över trettio hektar och ligger i kommunen Cunduacán i Chontalpa -regionen i Tabasco . Det är en del av Cacao Route tillsammans med olika andra chokladhaciendas som La Luz och Jesús María och den arkeologiska platsen Comalcalco (arkeologisk plats) . Idag är det Benito och Alfonso Fernández egendom, som har bevarat huset nästan helt intakt. Husets huvudrum innehåller fotografier gjorda av tidigare ägare Santiago Cruces, samt bevarade exemplar av en orm som lokalt kallas mazacoatl. Den främre gården har en liten djup brunn, ett gammalt sockerbruk och ett område för uppfödning av daggmaskar. Haciendan växer kakao och sockerrör. En annan viktig bransch är uppfödning av ekologiska daggmaskar för kompostering. I en stängd sektion på baksidan av fastigheten tillåts leguaner , alligatorer och centralamerikanska flodsköldpaddor att reproducera sig varje år.

Det erbjuder olika tjänster såsom miljöutbildning, workshops om hur man förbereder choklad från kakao, frisbeegolf , kurser om växter och djur i Tabasco, cykel- och kajakuthyrning , fiske, camping och logi. Hacienda säljer chokladprodukter och lokalt hantverk. Det är ett vandrarhem och det tillhandahåller även studentbostäder under läsåret. Det erbjuder rundturer i sina kakao- och sockerfält. Temazcal - bastun är relativt okänd i Tabasco även om den användes av Mayas . Den är konstruerad för att likna en återgång till moderns livmoder, andligt Moder Jords. Haciendan har två temazcals, en modernare med cementtak och den andra mer traditionell med lertak. Det har också en byggnad tillägnad rekreations- och terapeutisk massage samt utrymme för inhemska inspirerade riter.