Krokan
Krokan är en traditionell svensk dessert . Det är en bakelse i flera nivåer gjord av mandelmjöl , konstruerad av tunna bitar bakade i dekorativa mönster. Delarna sammanfogas sedan med hjälp av smält karamelliserat socker , sätts ihop till ett torn och dekoreras med korsade mönster och marsipanrosor .
Krokans är vanliga på bröllop, som till exempel kung Carl XVI Gustafs 1976. Krokan var showstopper-utmaningen i avsnitt 9 av säsong 13 av The Great British Bake Off .
Se även
- Kransekage – danskt bakverk som använder samma ingredienser
- det svenska köket