Kockens Decameron
The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes är en kokbok av Emily Waters (som Mrs WG Waters) som först publicerades 1901.
Introducerad i form av en berättelse inspirerad av Giovanni Boccaccios Decameron ( som den är uppkallad efter), introducerar boken den fiktiva Marchesa di Sant Andrea som får reda på att nio aristokratiska vänner alla har tvingats skjuta upp efterlängtade middagsfester som deras kockar. har alla sagt upp sig. Den kvällen träffas familjen Marchesa och hennes vänner och planerar att etablera en matlagningsskola under Marchesas ledning. Efter den inledande fiktionen återgår formen till en mer konventionell kokbok, och Waters presenterar mer än 200 recept på italienska rätter.
Boken publicerades ursprungligen 1901 i London (William Heineman) och New York (Brentano). Den var tillräckligt framgångsrik för att tryckas om och 1920 publicerade Waters en uppföljare, Just a Cookery Book , utgiven av Medici Society och innehållande 400 recept.
Waters, som dog 1928, var också en skicklig klassiker och samarbetade med sin man, William George Waters, för att översätta italiensk renässanslitteratur.