Kelly Fields
Kelly Fields | |
|---|---|
| Född | |
| Ockupation | Konditor |
| Anmärkningsvärt arbete | Ägare av restaurang Willa Jean, författare till "The Good Book of Southern Baking" |
| Utmärkelser | James Beard Award för enastående konditor, 2016 Eater New Orleans "Årets kock", Dessert Professional Magazine ""Tio konditorer i Nordamerika." |
Kelly Fields är en amerikansk kock baserad i New Orleans .
Karriär
Hon är ägare till ett bageri/restaurang döpt efter sin mormor, Willa Jean, som ligger i New Orleans. Innan Fields öppnade sin restaurang, Willa Jean, arbetade hon för kändiskocken John Besh. Kelly fields berättade för The Tennessean i en intervju att ett av hennes mål med att öppna Willa Jean var att skapa en säker och välkomnande arbetsmiljö, något hon säger att hon inte fick under sina tidigare år. I hennes restaurang nu är det ett förhållande på 9:1 kvinnlig/manlig personal.
Publicerade verk
Hon är författare till The Good Book of Southern Baking, publicerad 2020.
Reception
Fields har fått erkännande från Bon Appetit , The New York Times Book Review , och The LA Times angående hennes nyutgivna kokbok som "en av årets bästa kokböcker".
Erkännande
Fields utsågs till "Årets kock" av Eater New Orleans . Hon fick James Beard Award för enastående konditor 2019.