Kate Fay

Kate Fay är en nyzeeländsk kock och matskribent baserad i Auckland . Hon är också delägare i en topprestaurang i staden.

Fay är född och uppvuxen i Auckland. Hennes mamma, Bev Fay, drev en milkbar och Fay tillbringade lite tid med att arbeta i den, som hon senare sa att hon lärde henne hur man arbetar under press.

Fay började sitt arbetsliv som vuxen på ett kontor innan hon reste utomlands. Hon besökte först London och sedan Israel, där hon bodde på en kibbutz i åtta månader och lagade mat i dess kök. Hon bestämde sig för att bli kock och återvände till London för att arbeta på restauranger där. Hon återvände senare till Nya Zeeland och 1999 utnämndes hon till köksmästare på Parnell -restaurangen Cibo. 2003 blev hon delägare i restaurangen.

Utmärkelser och erkännande

Fay röstades fram som bästa Aucklands kock 2004, och samma år röstades Cibo till den näst bästa restaurangen. Cibo har också nötkött och lamm Excellence Award och har nominerats i Metro Top 50 Restaurants awards och Cuisine Restaurant of the Year. 2010 och 2012 utsågs den till Metro Best Smart Casual restaurang.

Publikationer

• Cibo: Food with Attitude (2005), skriven tillsammans med Jeremy Turner, Hachette Press