Karl Strauss Brewing Company
 | |
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
|---|---|
| Grundad | 1989 |
| Grundare | Chris Cramer och Matt Rattner |
| Huvudkontor | San Diego , Kalifornien , USA |
| Produkter | Öl |
| Hemsida | |
Karl Strauss Brewing Company är ett San Diego, Kalifornien -baserat hantverksbryggeri med elva bryggpubplatser i södra Kalifornien och ett provsmakningsrum på deras huvudbryggeri i Pacific Beach- området i San Diego. Förutom att de finns på sina egna bryggpuber distribueras företagets öl över hela Kalifornien. Karl Strauss är det äldsta bevarade bryggeriet i San Diego County , efter att ha grundats 1989, och krediteras för att ha lanserat länets framträdande plats inom hantverksbryggningsindustrin. Baserat på 2016 års försäljningsvolym är det det 47:e största bryggeriet i USA. 2016 utsågs Karl Strauss till Årets medelstora bryggeri vid Great American Beer Festival .
Historia
1988 bad Chris Cramer och Matt Rattner Cramers kusin, bryggmästaren Karl Strauss , att hjälpa dem att utveckla en bryggpub . Strauss var tidigare vice VD för produktion på Pabst Brewing Company . Strauss gick med på det, bidrog med sitt bibliotek med hundratals ölrecept, hjälpte till att utforma bryggverksamheten och fungerade som företagets talesman i radioreklam och offentliga framträdanden fram till sin död 2006.
Företagets första bryggpub, Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille, belägen på Columbia Street i centrala San Diego, öppnade 1989. Det var det första bryggeriet av något slag som var verksamt i San Diego sedan 1953, och den första bryggpuben någonsin i San Diego. På den tiden var hantverksbryggningsindustrin i sin linda och den amerikanska standarden för öl var lätt, mild och massproducerad, men Cramer kände att landet var redo för öl med mer personlighet. Han trodde att "om vi kunde få in den här ölstilen i folks mun, kunde vi skapa konvertiter."
Företagets första distribuerande bryggeri började producera öl i slutet av 1991. 1996 flyttades företagets distribuerande bryggeriverksamhet till ett 22 000 kvadratmeter stort hemmakontor och bryggeribyggnad i Pacific Beach . Även 1991 öppnade företaget sin andra bryggpub: Karl Strauss Brewery Gardens i Sorrento Mesa . Ytterligare bryggpuber öppnades i La Jolla (1996) (platsen stängd från januari 2021), Carlsbad (1999), Costa Mesa (2002), 4S Ranch i San Diegos norra län (2012), Temecula (2013), Anaheim (2016) ) och Downtown Los Angeles (2016). Det finns också en Karl Strauss bryggpub på Universal Citywalk i Los Angeles och en Karl Strauss "ölbil" i Disney California Adventure theme park i Anaheim.
Under 2009 samarbetade företaget med Greenhouse alternativ energiföretag i ett program för att omvandla sitt avfall till etanol för användning som bränsle.
