Kari Innerå

Kari Innerå (född 14 april 1982 i Harstad ) är en norsk gourmetkock som har vunnit de nordiska mästerskapen i matlagning och de olympiska kulinariska spelen . Innerå är känt för sin restaurang Cru vin & kjøkken som hon etablerade 2008 tillsammans med investeraren, tidigare olympiska mästaren i längdskidåkning Thomas Alsgaard . När hon blev headhuntad för att etablera gourmetrestaurangen Fru K på The Thief (hotell) i Oslo, introducerades Innerå samtidigt för en bredare publik nationellt och internationellt.

Karriär

20 år gamla Innerå flyttade till London för att bli lärling under kocken Marco Pierre White på den ärevördiga gourmetrestaurangen Mirabelle (London restaurang) i London . Hon arbetade senare på Culinary Institute i Stavanger och Bagatelle-restaurangen i Oslo, och vann guld i Culinary Olympics i Erfurt med Norwegian Culinary Team 2008 och startade sin egen "Cru vin & kjøkken"-restaurang samma år.

Restaurang

Tillsammans med Thomas Alsgaard, vinkännaren Merete Bø och den kända kocken Terje Ness öppnade hon gourmetrestaurangen "Cru vin & kjøkken" i oktober 2008. Inspirationen hämtades från Willy's Wine Bar i Paris, och vinkällaren är en av Oslos mest omfattande med över 1000 viner tillgängliga. Den prisbelönta restaurangen fokuserar på lokal mat och odlar sin egen frukt och grönsaker i en kolonilott nära stadens centrum.

Vinstöld

På morgonen den 2 maj 2011 bröt sig tjuvar in i Cru vine & kjøkken och stal 100 flaskor dyrt vin och champagne värda 40 000–50 000 USD, inklusive en Romanée-Conti , La Tâche Grand Cru 1972 och toppviner från Château d'Yquem , Liger-Belair, Jacques Selosse och Dom Pérignon . Eftersom en del av vinerna var absolut oersättliga, utlyste ägaren och kocken Kari Innerå en prispeng på 10 000 US$ till de som kunde bidra till uppklaringen av rånet. Rånet klarades aldrig upp.

Utmärkelser och meriter

• Kulinariska OS i Erfurt
  • I landslaget 2008, då Norge vann guld.
  • I landslaget, som enda tjej, 2004 när Norge vann brons.
• Kocklandslaget
  • I laget 2005-2008
• Nordic Culinary Championship
  • Guld 2007
• Nationella kulinariska mästerskapet
  • Silver 2007, när hon arbetade på Bagatellen
  • Brons 2005, när hon arbetade på Culinary Institute
  • 6:e plats 2004, när hon arbetade på Culinary Institute
• Huldapriset (Årets kvinnliga kock i Norge)
  • Guld 2007 som kock/kock de party på Bagatelle restaurang
  • Silver 2004
  • Silver 2003
• Norwegian Youth Culinary Team, Culinary Olympics i Erfurt
  • Brons 2004
• Trophée Passion i Paris - internationell matlagningstävling med deltagare från 15 nationer och en jury ledd av toppkocken Pierre Gagnaire
  • Gold 2006