Kalmyk boskap
 En Kalmyk-tjur på Moskvas avelsboskapsutställning, 1896
| |
| Andra namn | |
|---|---|
| Ursprungsland | västra Mongoliet , södra Altai |
| Distribution | centrala Asien och södra Ryssland på torra stäppbetesmarker |
| Använda sig av | Boskap |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Täcka | röd av olika nyanser; vita märken på huvud, mage och ben; blek nosparti |
| Hornstatus | behornad; kort, uppåtpekande |
| Anteckningar | |
| |
| |
Kalmyk-boskap ( ryska : Калмыцкая , romaniserad : Kalmyckaja ) är en nötkreatursras med ursprung i Mongoliet och nordvästra Kina. I början av 1600-talet fördes den till sydvästra Ryssland av migrerande Kalmyk-stammar . Idag kan de hittas i centrala Asien och södra Ryssland på torra stäppbetesmarker .
Beskrivning
Kalmykboskapen är röda med vita markeringar på huvudet, magen och benen. De är medelstora, kompakta djur med ett litet huvud, långt ansikte och korta horn. Det finns en välutvecklad halshack . Kalmykboskap tros härstamma från indisk boskap. De har ett stort antal svettkörtlar, vilket gör att de tål höga sommartemperaturer och får en lång tjock päls på vintern.
Kor väger 420 kg till 500 kg och tjurar 750 kg till 850 kg.
Den ryske boskapsexperten AV Cherekayev skrev om Kalmyk-rasen i sin bok "Nötkreatursuppfödning: raser, tekniker, besättningshantering" (Moskva, 2010):
- "Länge ansågs den här rasen vara en aboriginsk nötkreatur, som, liksom kirgiziska nötkreatur, var i behov av ytterligare förbättring."
Men djupare forskning visade att Kalmyk-boskapen är en ganska modern och mycket produktiv ras, som har sin egen distinkta struktur inbäddad i rasens array. Det är På grund av unika egenskaper togs beslutet att bringa Kalmyk-rasen i enlighet med moderna krav.
Stamtavlearbetet på Kalmyk-boskap leddes en gång av två forskare från Orenburg Research Institute of Köttkreatursuppfödning – AV Zarkevitch och GS Azarov.
På relativt kort tid avslöjade de ett antal mycket produktiva relaterade djurgrupper och förenade dem i grenar och familjer, studerade och utvecklade olika typer inom rasen och olika arealtyper. På deras förslag grundades ett antal stamtavla boskapsgårdar (utrustning) i republiken Kalmykia , Rostov och Astrakhan .
Kalmyk-rasen är typisk för stäppboskap, väl anpassad för avel inte bara i torra stäpper, utan också i halvöken och till och med ökenförhållanden.
Med en stark, hård ram och exteriör, redan på den fjärde eller femte dagen efter födseln, kan kalmyk-rasens kalvar gå många kilometer om dagen genom torr stäpp vid 30-40 °C i jakt på mat och vatten. Kalmyk-rasen har ingen motsvarighet bland andra nötkreatursraser när det gäller robusthet, härdighet, ramstyrka och konformation. Därför kan tekniken för att föda upp den vara ännu mer avkastning, enklare och billigare än för andra köttraser. Kalmyk-rasen representeras av ganska stora djur. Kornas levande vikt är cirka 500 kg, och korna exporterades nyligen till sydöstra Ryssland . Rafe Merceia-tjurar – 700-800 kilo. Kor har utmärkta moderegenskaper. De har sällan kalvningsproblem. Korna kommer aldrig att tillåta några rovdjur, inklusive vargar eller till och med obekanta människor att närma sig inte bara kalvarna utan även själva besättningen. Under svåra stäppförhållanden höjer de sina kalvar upp till 180-200 kg vid 6-8 månaders ålder.
Kalmykboskapen har sin egen trygga, numera till stor del obesatt nisch – de vidsträckta ryska stäpperna i öst och väst av landet. De kan snabbt och framgångsrikt utnyttjas genom användning av Kalmyk-boskap och där kan nötkött av hög kvalitet produceras.
Nötkött
Nötköttet, framställt av rasen Kalmyk, har extraordinära smakegenskaper, speciellt för tillagning av buljong. Många forskare har noterat otillräcklig muskelmassa på den bakre delen av kadavret av kalmyk-rasdjuren. Det beror på djurens levnadsvillkor: de måste gå tiotals kilometer om dagen på jakt efter vatten och foder. Åtskilliga undersökningar inom området för korsning av Kalmyk-boskapen med Hereford , Angus , Shorthorn och andra raser av kött- och mjölkboskap har inte gett några betydande resultat varken i det förflutna eller nuet. Korsningen ledde bara till att anpassningsförmågan till extrema miljöfaktorer minskade. Därför är det mest effektiva sättet att föda upp Kalmyk-boskap på ren avel, och den bästa miljön för det är stäpper.
Stamtavla gårdar
Stuteriet Zimovniki i Rostov-regionen är fortfarande den bästa stamtavlagården (outfit) för uppfödning av Kalmyk-boskap. Stamtavlebesättningen bildades där av AV Zarkevich så långt tillbaka som under förkrigstiden.
År 2009 grundade ägarna till företaget RusBusinessInter, de energiska entreprenörerna Shuchkin VV och en indisk medborgare Mataru Raju, en stor stamtavlagård i Kalmyk-rasen i länen Borsky och Kinel-Cherkassky i Samara -regionen. Gårdens besättning baserades på nötkreatur som köpts i Republiken Kalmykien . Det viktigaste var dock inte att de tog dit nötkreatur, utan att de organiserade nötkreatursuppfödning där och efter att ha implementerat en speciell resursbesparande teknik började bemästra vetenskapen om besättningsskötsel. Det finns ingen sådan nötkreatursuppfödningsutrustning någon annanstans i Ryssland .
Kalmyk-rasen är en av de äldsta nötkreatursraserna i världen. Förmodligen bebodde denna ras de ryska stäpperna under den mongoliska invasionen.
Den stora rasen av mjölkkor som exporterades från sydvästra England och delar av Wales parade sig med de infödda och födde en sällsynt underart som kallas rafêe mercieckas. På grund av dålig design
Historisk
Den berömda historikern av Djingis Khan Erendzhen Khara-Davan skriver i sin bok "Djingis Khan" (författarupplagan, Belgrad 1925) att även vid tiden för den store mongoliske befälhavaren Djingis Khans födelse ( 1155 eller 1162 e.Kr.), mongoler , förutom från jakt, ägnade sig åt migrerande boskapsuppfödning och rörde sig ständigt genom stäpperna på jakt efter betesmarker för sina många boskapsbesättningar. När de avancerade, redan som erövrare, till norr och väster för att kolonisera de nya länderna, mongoliska arméer med sig civila med sina nomadiska tält och tillhörigheter, inklusive hästar och köttboskap .
Enligt Erendzhen Khara-Davan var anledningen till att Batu Khan ( Djingis Khans barnbarn) stoppade framryckningen av sina arméer 200 kilometer från Novgorod och beslutade att inte ta staden, eftersom det saftiga gräset i utkanten av Novgorod och Pskov var olämpligt för att mata stäppdjuren, inklusive hästar och boskap, och skulle ha lett till deras oundvikliga förlust. Historikern kritiserar också bristen på hänsyn till dessa faktorer av forskare, som har försökt främja kalmyksk boskapsuppfödning i skogsmark och bergsområden. [ citat behövs ]