Kagoshima grönt te
Kagoshima Green Tea odlas i Kagoshima Prefecture , den näst största producenten av obearbetat te efter Shizuoka Prefecture . Mycket grönt te från Kagoshima är känt som blandat te för andra produktionsställen, men det blir känt som sitt eget varumärke med strängare standarder nu för tiden. Namnet, Kagoshima Green Tea, har använts sedan omkring 1992.
Produktion
Det största teodlingsområdet som ligger runt Nansatsu-platån, från Minami-Kyushu City till Makurazaki , står för 40 % av den totala teodlingsytan i Kagoshima. Andra viktiga områden är runt Kagoshima , från Satsuma stad till Kirishima och från Shibushi till Soo .
Historia
Översteprästen från Uji började odla te i templet i Yoshimatsu, Kagoshima. (1319 – 1320) Detta är första gången som man odlar te i Kagoshima.
Under Edo-perioden (1603 – 1867) uppmuntrade Satsuma-klanen teodling så många började odla te på varje plats i Satsuma-provinsen . På den tiden var den norra delen av Kagoshima, från Akune till Yoshimatsu, centrum för teplantager. Te odlades främst vid åsar mellan risfält och häckar.
Samtidigt som landet öppnades blev odlingen för export aktiv och många teplantager odlades. Under 1800-talet hade produktionen av sämre te ökat, så 1887 bildades en förening för te i Kagoshima för att förbättra kvaliteten. Från runt 1870-talet till 1950-talet försökte teodlare också odla teblad för engelskt te men det tog inte fart.
Runt 1975 blev produktionen fullskalig. Men eftersom namnkännedomen för Kagoshima Green Tea ursprungligen var låg, var det oacceptabelt för marknaden och det var allt gjort för blandningar. Omkring 1985 stärktes försäljningsstrategin som regionalt varumärke.
- 中原尚文 「鹿児島県における茶業の発達」 『シラス地域研究 第3ス烩シ』 、1985年 (japanska)
- 南日本新聞社・静岡新聞社 『お茶最前線 鹿児島・静岡平成新聞社ー、1999年、 ISBN 4-944075-50-2 ( japanska )
externa länkar
Grönt te från Kagoshima http://www.kagoshima-cha.or.jp/english/
Jordbruksprodukter och bearbetad mat från Kagoshima http://www3.pref.kagoshima.jp/foreign/english/profile/gaiyou/3c2.html#5