Johnny Schuler

Johnny Schuler är författare, kock och krögare, destillatör och tv-personlighet från Lima, Peru . Han äger två restauranger i Lima, Key Club och La Granja Azul. Schuler är en auktoritet på pisco , en ande som har förklarats som ett nationellt kulturarv av Perus National Institute of Culture .

Under en trettioårig karriär har Schuler rest runt i världen för att utbilda spritproffs och allmänheten om pisco. Perus kongress tilldelade honom en Congressional Medal of Honor 2007 för hans arbete med att öka kvaliteten och populariteten för peruansk pisco.

Institutionell roll

1987 var han en av grundarna av National Tasters Guild i Peru. Som medlem i INDECOPI, en organisation som ansvarar för att skydda konsumenternas rättigheter och övervaka rättvisa affärsmetoder i landet, fick Schuler i uppdrag att provsmaka och verifiera äktheten av alla drycker som söker officiell beteckning som peruansk pisco. Han är också medlem i National Commission of Pisco (CONAPISCO) som främjar och skyddar kvaliteten och standarderna för pisco i Peru.

Försvar

Schuler är värd för Por Las Rutas del Pisco , en show tillägnad pisco-tradition, mixologi och kök. Showen sänds på TVPeru i Peru och på CanalSur-kanalen på DirectTV i hela Latinamerika och USA. Han är även författare till böckerna Pasión por el Pisco och Rutas y Sabores .

Johnny Schuler hjälpte till att lyfta piscos internationella profil genom presentationer vid internationella spritevenemang som London Wine Fair 2008 och dömande sprit vid framstående internationella tävlingar som Concours Mondial de Bruxelles.

Produktion

2010 blev Johnny Schuler mästerdestillatören av Pisco Portón, en mosto verde pisco producerad på Hacienda La Caravedo i Ica, Peru. Destilleriet grundades 1684 och är den äldsta fungerande bodegan i Amerika.