John J. Powers (livsmedelsforskare)
John J. Powers | |
|---|---|
| Född |
John Joseph Powers
2 februari 1918 |
| dog | 23 december 2014 (96 år) |
| Nationalitet | amerikansk |
| Alma mater | University of Massachusetts Amherst |
| Vetenskaplig karriär | |
| Fält | Mat vetenskap |
| institutioner | University of Georgia |
John Joseph Powers (2 februari 1918 – 23 december 2014) var en amerikansk matforskare som var involverad i skapandet av Food Science Department vid University of Georgia i Athens, GA . Han tjänstgjorde också som ordförande för Institute of Food Technologists (IFT) 1986-87 och var redaktör för Journal of Food Science och " Journal of Food Quality .
Tidigt liv och karriär
Powers föddes den 2 februari 1918 i Pittsfield, Massachusetts. Han gick på Massachusetts Agricultural College (alias Massachusetts State College, nu känd som UMass - Amherst) för grundutbildning med en BS i kemi som leder till en doktorsexamen i livsmedelsteknologi. Anmärkningsvärt var att han var den första doktorsexamen i detta moderna område av livsmedelsteknik/vetenskap, annorlunda än trädgårdstillverkningar från den eran.
Han studerade under livsmedelsvetenskapens pionjärer, Dr Carl R Fellers och professor Walter W Chenoweth (Pioneers in Food Science Vol #2,2004)
Karriär på UGA
1947 började Dr. Powers sin karriär vid UGA och stannade kvar på UGA tills han gick i pension 1987. Han fungerade som avdelningschef mellan 1952 och 1967. Han var också avgörande för att utveckla den tidiga läroplanen, avdelningens forskarutbildning och rekrytera studenter. Dr Powers tjänstgjorde som chef för institutionen för livsmedelsvetenskap vid University of Georgia från 1952 till 1967. Han återvände till sitt jobb som professor och 1979 utsågs han till William Terrell Distinguished Professor of Food Science. Stolen är den äldsta begåvade lärostolen inom jordbruksvetenskap i USA, efter att ha etablerats 1854. Dr. Powers organiserade magisternivå och Ph.D. kurser 1948 för institutionen för livsmedelsvetenskap. År 1960 blomstrade avdelningen och erkändes av Institute of Food Technologists som en av de mest framstående avdelningarna i landet.
John J. Powers Studentaktivitetsrum invigdes den 8 november 2002 vid UGA. Designat för att ge matvetenskapsstudenter ett utrymme för aktiviteter och möten, aktivitetsrummet möjliggjordes av donationer från alumner, anställda och vänner på UGA:s livsmedelsvetenskapliga avdelning.
"Medan undervisning är kärnan i all högskoleutbildning, förbättrar interaktion med kamrater och professorer i informella miljöer den övergripande utbildningsupplevelsen för studenter", säger Mark Harrison, professor vid avdelningen för livsmedelsvetenskap. "Det här rummet kommer att ge våra elever utrymme för detta ändamål."
Rumviljan betjänar dessutom såsom permanent recognition av John J. Powers, framstående professor emeritus av livsmedelsvetenskap. Som avdelningschef var Powers avgörande för att utveckla avdelningen till ett internationellt erkänt program.
Forskningsintressen
Powers forskning var livsmedelsbearbetning och sensorisk utvärdering.
Professionell service
Dr. Powers var en långvarig medlem av Institute of Food Technologists (IFT), där han tjänstgjorde som president 1986-87 och var redaktör för Journal of Food Science och Journal of Food Quality. Han mottog William V. Cruess Award 1982, Nicholas Appert Award 1984 och valdes till Fellow of IFT 1974. Han var också en långvarig medlem av Phi Tau Sigma, som tjänstgjorde som president 1962. Bland många andra publikationer, redigerade Dr. Powers volym 2 av "Pioneers in Food Science" (Food and Nutrition Press, 2004) och var författare till kapitlen om Dr. Carl R. Fellers i den boken.
Utmärkelser
- Fellow - Institutet för livsmedelstekniker - 1976
- Nicholas Appert Award från Institute of Food Technologists- 1984
- William V. Cruess Award från Institute of Food Technologists- 1982
Stipendier
John J. & Irene T. Powers-stipendiet på 1 500 $ som tilldelats av IFT-medlemmen John J. Powers och hans fru Irene. Information om detta stipendium kan erhållas via IFT. Tilldelas en doktorand med huvudämne i livsmedelsvetenskap med enastående akademisk potential och ett engagemang för livsmedelsbearbetning och sensoriska utvärderingsfält som ett karriärmål.
https://web.archive.org/web/20110716175302/http://www.caes.uga.edu/departments/fst/pdffiles/Newsletter%202002.pdf http://www.ift.org/cms/? pid=1001658 http://www.uga.edu/columns/021028/digest.html