John F. Mariani

John Francis Mariani är mat- och vinjournalist, restaurangkritiker och författare.

tidigt liv och utbildning

Mariani är en tredje generationens italiensk-amerikan. Han gick på Iona College och tog sin doktorsexamen i engelska från Columbia University.

Karriär

Som matkritiker har Mariani skrivit om mat och vin för många publikationer inklusive Wine Spectator , GQ , Bloomberg , Forbes och Esquire Magazine . Under sin tid som Esquire Magazines mat- och resekorrespondent publicerade han en årlig lista över landets "20 bästa nya restauranger" fram till 2014.

Mariani's Virtual Gourmet Newsletter online och är värd för den veckovisa radiointervjushowen "Almost Golden" på WVOX 1460AM.

Han är författare till flera matbaserade böcker. Hans första bok, The Dictionary of American Food & Drink, kallades "banbrytande" eftersom det var den "första boken som krönikade [amerikanskt] kök". Matskribenten Nika Hazelton jämförde det med franska La Gastromique . Den återutgavs 2013 som The Encyclopedia of American Food & Drink

Han fortsatte med att skriva fler böcker inklusive Eating Out: Fearless Dining in Ethnic Restaurants , America Eats Out som undersökte Amerikas matställen som pizzerior och tillkomsten av Submarine Sandwich , och Mariani's Coast-to-Coast Dining Guide där han "värnpliktade regionala matkritiker att skriva kapitel i förhållande till sin del av landet" . Kirkus Recensioner föreslog att det borde bli "en del av varje affärsmans eller semesterfirares resepaket" .

Han var medförfattare till årliga upplagor av Passport to New York Restaurants och var redaktör för Italian Cuisine: Basic Cooking Techniques . How Italian Food Conquered the World publicerades 2011.

Han skrev också The Italian American Cookbook tillsammans med sin fru Galina

Utmärkelser

Under sin karriär har Mariani nominerats till och fått journalistik, mat och kulturpriser inklusive James Beard Journalism Award (nominerad 1985, 1998 och 1999). Han utsågs till Cook's Magazine och Restaurant Business Magazine Who's Who of the Year 1985. 2003 tilldelades han Philadelphia Toque Award "för exceptionella prestationer i kulinariskt skrivande och prestationer".

Hans böcker har belönats med utmärkelser inklusive Gourmand World Cookbooks Award för USA 2011 och Italian Cuisine Worldwide Award 2012 för How Italian Food Conquered the World

2011 mottog Mariani vänskapspriset GEI (Gruppo Esponenti Italiani). Året därpå tilldelades ASME-priset Saveur Magazine för dess "italiensk-amerikanska" nummer för vilket Mariani skrev huvudartikeln

2016 erkände The Italian Food & Wine Institute Mariani för hans bidrag till italienska viner över hela världen och American Society of the Italian Legions of Merit tilldelade honom Grand Award of Merit "som ett erkännande för hans stora prestationer, exceptionella ledarskap och strävan av italiensk excellens" 2017