Johann Gottlob Leidenfrost

Johann Gottlob Leidenfrost

Johann Gottlob Leidenfrost (27 november 1715 – 2 december 1794) var en tysk läkare och teolog som först beskrev det vetenskapliga fenomenet med namnet Leidenfrost-effekten .

Personligt liv och karriär

Johann Gottlob Leidenfrost föddes i Rosperwenda i länet Stolberg-Stolberg . Hans far, Johann Heinrich Leidenfrost, var en välkänd minister. Lite är känt om Leidenfrosts liv före starten av hans akademiska karriär.

Leidenfrost gick först vid universitetet i Gießen där han följde i sin fars fotspår genom att studera teologi . Han bytte snart sin akademiska koncentration till medicin , efter att karriärvägen i hans efterföljande närvaro vid universitetet i Leipzig och universitetet i Halle .

År 1741 tilldelades han en doktorsexamen i medicin till stor del baserad på en väl mottagen avhandling om studiet av människokroppens rörelse, med titeln Om det harmoniska förhållandet mellan rörelser i människokroppen. Efter avslutningen av sina akademiska studier tillbringade Leidenfrost några år på resande fot och tog en tjänst som fältläkare i det första Schlesiska kriget .

1743 Leidenfrost erbjöds och accepterade en professur vid universitetet i Duisburg . År 1745 gifte han sig med en lokal Duisburg -kvinna, Anna Cornelia Kalckhoff. Johann och Anna fick sju barn tillsammans, däribland Johanna Ulricke (1752–1819), som senare var hustru till den uppmärksammade tyske teologen Christian Krafft. Förutom att undervisa i medicin , fysik och kemi vid universitetet i Duisburg, fungerade Leidenfrost också som universitetets rektor, samtidigt som han upprätthöll en privat läkarmottagning.

1756 blev Leidenfrost medlem av Berlins vetenskapsakademi . Under sin livstid publicerade Leidenfrost mer än sjuttio manuskript, inklusive De Aquae Communis Nonnullis Qualitatibus Tractatus (1756) ("A Tract About Some Qualities of Common Water") där Leidenfrost-effekten först beskrevs (även om fenomenet tidigare observerats av Herman Boerhaave 1732). Leidenfrost dog i Duisburg.

Leidenfrost effekt

Huvudartikel: Leidenfrost-effekt

Leidenfrost droppe

Effekten som Leidenfrost beskrivit är ett fenomen där en vätska , i nära kontakt med en massa som är betydligt varmare än dess kokpunkt , producerar ett isolerande ångskikt som hindrar vätskan från att koka snabbt. Det är vanligast att se när man lagar mat; man strör droppar vatten i en stekpanna för att mäta dess temperatur. Om stekpannans temperatur är vid eller över Leidenfrost-punkten svävar vattnet över metallen och tar längre tid att avdunsta än vad det skulle göra i en stekpanna som är varm, men vid en temperatur under Leidenfrost-punkten. Det har också använts i några mer riskfyllda demonstrationer, som att doppa ett vått finger i smält bly eller blåsa ut en munfull flytande kväve , båda genomförda utan att demonstratorn skadas.

Leidenfrost-effekten kan undertryckas tack vare strukturell design för att frikoppla vätske- och ångvägarna, och på så sätt uppnå den föredragna supervätning och kärnkokning av vätskan även på ytor med extremt hög temperatur. Som visas i en strukturerad termisk pansar kan Leidenfrost-effekten förhindras även över 1150 °C samtidigt som effektiv termisk kylning bibehålls.

• allt2.com (2006). "Leidenfrosteffekt" . Hämtad 10 mars 2006.
• Volcaniclightning.tripod.com/leidenfr.htm (2006) "Leidenfrost`s Phenomenon JGLeidenfrost" . Hämtad 10 mars 2006.
• Johann Gottlob Leidenfrost från den tyskspråkiga Wikipedia. Hämtad 10 mars 2006 och innehåller de interna referenserna:
• Born, Gernot och Kopatschek, Frank, Die alte Universität Duisburg 1655 – 1818 ; Duisburg 1992.
• Ring, Walter Geschichte der Universität Duisburg. Mit einem Lageplan ; Duisburg 1920.
• von Roden, Günter, Geschichte der Stadt Duisburg ; 2 Bde., 2. verbess. Aufl., Duisburg 1979.
• Mengnan Jiang, et al. Naturen, 2022.

externa länkar

• (på tyska) Leidenfrost – Ahnen (släktforskning) .
• Forskare får vattnet att rinna uppför
• Carolyn Embach, ResearchGate: Engelsk översättning av Johann Gottlob Leidenfrost, De aquae communes nonnullis qualitatibus tractatus, Duisburg on Rhen, 1756. (Carolyn SE Wares aka Carolyn Embach, översättare, 1964)