Johann Evangelist Götz

Johann Evangelist Götz
Född	( 1815-11-16 ) 16 november 1815
dog	14 mars 1893 (1893-03-14) (77 år gammal)
Nationalitet	tyska, polska
Ockupation	Bryggare
Känd för	Grundare av Okocim Brewery

Johann Evangelist Götz ( polska : Jan Ewangelista Goetz; född 16 november 1815, Langenenslingen , länet Hohenzollern-Sigmaringen – död 14 mars 1893, Brzesko , Polen) var en tysk-polsk bryggare , grundare av Okocim-bryggeriet och far till Jan Albin . Goetz (även känd som Jan Albin Goetz-Okocimski) och farfar till Antoni Jan Goetz (Antoni Jan Goetz-Okocimski). Han var en av de första bryggarna som introducerade moderna bottenjäsningsmetoder i Österrike-Ungern (i Schwechat ) och Polen (i Brzesko).

Tidigt liv

Johann Evangelist Götz föddes av Anton och Josephine Götz. Han gick i byskolan i hemlandet Langenenslingen och mellanstadiet i Wilfigen, som han avslutade 1830. Han arbetade sedan i sin fars bryggeri och på familjens gård. Som 18-åring anställdes han som bryggaresäll i sin kusins ​​bryggeri i Hitzhofen . Därefter, som medlem i bryggarskrået, var han tvungen att resa bort från sin hemtrakt och etablera sig som bryggare någon annanstans.

Han lämnade Bayern 1834 och reste runt i Tyskland och Österrike och arbetade på olika bryggerier. Han bosatte sig slutligen i Klein-Schwechat , nära Wien , där han fick en position som "källare" i ett bryggeri till en annan kusin, Anton. Efter ett och ett halvt år blev han befordrad. Som assistent till sin kusin under loppet av sex år förbättrade och moderniserade han bryggeriet så att det till slut blev ett av de bäst drivna bryggeriföretagen i Österrike-Ungern. Det var under den tiden som Götz introducerade den då nya tekniken för bottenjäsning , som han senare skulle använda i sitt Okocim-bryggeri i Polen.

Okocim bryggeri

Huvudartikel: Okocim Brewery

Tidigt 1845 svarade Götz på en annons i wienpressen från en lokal köpman, Joseph Neumann, och en polsk godsägare, Julian Kodrębski, som letade efter en partner i ett bryggeriföretag som skulle startas i Brzesko (då en del av Brzesko). österrikisk uppdelning av Polen). Götz anlände till Brzesko i april 1845 och skrev på ett åttaårskontrakt.

Se även

• Okocim bryggeri