Jeff Morgan (vintman)
Jeff Morgan (född 3 oktober 1953) är en amerikansk vinmakare , författare, kokboksförfattare och medgrundare av Covenant Wines.
Förre västkustredaktören för tidningen Wine Spectator (där han arbetade från 1992 till 1999), Morgan började sin vinkarriär i mitten av 30-talet efter att ha arbetat som professionell saxofonist i Europa (till sist som bandledare på Grand Casino i Monte Carlo ) och i New York. 2003 var han med och grundade Covenant Winery - dedikerad till att göra "högt ansedd" kosher Napa Valley Cabernet Sauvignon bland andra vinsorter.
År 2000 anställdes Morgan av specialmatleverantören Dean & DeLuca som vindirektör. Under denna tid skrev han sin första kokbok - Dean & DeLuca, The Food and Wine Cookbook (Chronicle Books 2002). Han har skrivit ytterligare 8 kokböcker sedan dess och samarbetat med sin fru Jodie Morgan om vingårds- och restaurangkokböcker för Domaine Chandon, PlumpJack, Ruby Tuesday och Coopers Hawk. Andra böcker inkluderar The Working Parents Cookbook och Rosé, En guide till världens mest mångsidiga vin ( båda med Chronicle Books). Senast publicerade Morgan och hans fru "The Covenant Kitchen: Food and Wine for the New Jewish Table" (Schocken Books, 2015).
2003 blev Leslie Rudd, ägare av vingårdsmark i Napa och ägare till Dean & DeLuca Morgans affärspartner i Covenant Wines.
2014 lämnade Morgan Napa Valley och flyttade sin vingård till en urban utpost i Berkeley, Kalifornien. Året dessförinnan började han göra vin även i Israel, där hans Covenant Israel-viner har blivit en stapelvara i Tel Avivs restauranger. Hans dotter, Zoe Morgan, hjälper till att driva det israeliska vinprogrammet. Covenant California och Covenant Israels sammanlagda produktion är cirka 10 000 fall årligen. Vinerna är i allmänhet inhemska jästfermenterade, ofinade och ofiltrerade.
Förutom sina roller som vinmakare och kokboksförfattare, var Morgan en grundinstruktör (sedan 2003) vid Rudd Center for Professional Wine Studies vid Culinary Institute of America, Napa Valley.
Morgans viner har fått beröm av Robert M. Parker, Jr. som kallade 2005 Covenant Cabernet till ett av de "finaste koshervinerna på Planet Earth."* Och i mars 2013 sa vinkritikern Jancis Robinson att Morgan har gjort, "The bästa koshervin jag någonsin smakat."*