Jeanette Orrey

Jeanette Orrey , MBE (född 1956) är en brittisk barnmatskampanj och före detta skolmiddagsdam som 2012 fick MBE för sina tjänster till mat i skolor.

Liv

Orrey var cateringchef på St Peters grundskola i East Bridgford , Nottinghamshire i 14 år. År 2000 avreglerades utbudet av skolmiddagar från lokala myndigheters kontroll, då Orrey och St Peter's beslutade att ändra skollunchen till en meny med lokal mat, lagad från grunden. Tidigare, som kock-övervakare på St Peter's, hade Orrey varit tvungen att servera sådant som "free-flow färs" som hon beskrev som "troligen från 11 olika kor i 11 olika länder", och olika panerade former av bearbetat kött, inklusive fläskflodhästar, kycklingnallar och Turkey Twizzlers . Orreys reviderade meny innehöll hälsosammare rätter som grönsakssmulor och hemlagade fiskkakor, med ekologisk mjölk och lokalt fläsk från Gloucester Old Spot- grisar; hennes inställning till skolmat har fått äran att inspirera Jamie Olivers kampanjarbete med skolmåltider. Hon fann att genom att mycket gradvis ersätta den processade maten med hemlagad mat, förändrades barnens smak långsamt och de blev mindre kinkiga. På frågan om att förklara hemligheten bakom hennes framgång på St Peter's, har Orrey sagt "Barn kopierar varandra. Övertyga ett barn att äta curry och resten följer efter”. 2003 grundade Orrey Co Food for Life, ett program i brittiska skolor som syftade till att uppmuntra skolkök att laga mat från grunden samt lära barn att laga och odla mat.

2005 publicerade Orrey, som vid det här laget hade lämnat skolans catering för att arbeta som skolmatskonsult, sin första kokbok The Dinner Lady (Bantam). Samma år satte Orrey upp en tvådagarsutbildning för skolcatering baserad på Ashlyns Organic Farm i Essex.

Orrey är för närvarande School Meals Policy Advisor till Soil Association . Hon är medordförande för School Food Plan Alliance.