Jan Low

Låg 2016

Jan Low (född 1955) är en amerikansk matforskare. Hon är känd för sitt arbete med att hjälpa till att utveckla den bioberikade sötpotatisen med apelsinkött på CGIAR International Potato Center , för vilken hon var medmottagare av 2016 års World Food Prize tillsammans med Maria Andrade , Robert Mwanga och Howarth Bouis .

tidigt liv och utbildning

Low föddes 1955 i Denver, Colorado . Hon gick på Pomona College och tillbringade fyra år i Zaire med Peace Corps innan hon tog en doktorsexamen i jordbruksekonomi vid Cornell University 1994.

Karriär

Apelsinkött sötpotatis

Efter Cornell började Low arbeta på kontoret i Nairobi för CGIAR International Potato Center , ett forskningscenter baserat i Lima, Peru . Hon hjälpte till att utveckla den bioberikade sötpotatisen med apelsinkött , som innehåller mer A-vitamin än den dominerande varianten, och kan därför användas för att lindra A-vitaminbristen som är vanlig bland barn i regionen.

Erkännande

• 2016 World Food Prize (medmottagare)