Jakhya
Jakhya ( Garhwali: जख्या ; Urdu: زخیا ) (även kallad hundsenap eller vildsenap ) är fröet av Cleome viscosa -växten som används för att temperera på kulinariska rätter. Det odlas och konsumeras mestadels i Uttarakhand och i Terai -regionerna i Indien och Nepal .
Fröna är mörkbruna till färgen och krackelerar när de värms upp i olja. Det används i köksstilarna Garhwali och Kumaoni .