Hock (vin)
Hock är en brittisk term för tyskt vitt vin . Det hänvisar ibland till vitt vin från Rhen-regionen (särskilt Riesling ) och ibland till allt tyskt vitt vin. Ordet hock är en förkortning av det föråldrade ordet hockamore , en ändring av "Hochheimer", härlett från namnet på staden Hochheim am Main i Tyskland.
Termen tycks ha varit i bruk på 1600-talet, till en början för vita viner (främst Riesling) från Rheingau, men på 1700-talet kom den att användas för alla tyska vitt viner som såldes i Storbritannien, för att förmedla en del av dåtidens mycket hög prestige av Rheingau-vin till (ofta mycket) mindre tyska viner.
Det förefaller troligt att drottning Victorias besök 1850 i Hochheim (i Rheingau) och dess vingårdar under skördetiden bidrog till att termen fortsatte att användas. Då hade dessa Rheingau-viner höga priser, i nivå med, och ibland högre än, de bästa vinerna från Bordeaux och Bourgogne , matchande och ibland överträffade dem i prestige.
Det finns många vingårdar förknippade med Hocks, såsom Hochheimer, Rüdesheimer, Marcobrunner och Johannisberger.