Heny Sison
Heny Sison , populärt känd som kocken Heny , är konditor , tårtdekoratör och tv-värd i Filippinerna .
Tidigt liv
Sison började arbeta som ekonomisk forskare och finansanalytiker . Hon anmälde sig till kulinariska klasser för att odla sitt intresse för bakning och tårtdekorering. Hon sa så småningom upp sig och startade ett företag som tillverkade födelsedags- och bröllopstårtor samt undervisade i bakning och tårtdekorering.
Kulinarisk skola
1985 öppnade Sison Heny Sison School of Cake Decorating and Baking . Senare döpte hon om den till Heny Sison Culinary School efter att ha lagt till matlagningskurser till sin vanliga bakrepertoar för att ge en mer omfattande kulinarisk utbildning. Idag håller hennes skola korta rekreationskurser och månaderslånga kulinariska program för seriösa kulinariska proffs. Hon har en pool av kockinstruktörer på heltid och deltid som specialiserar sig på bland annat filippinsk, asiatisk och europeisk mat.
Kulinarisk utbildning
Sison utbildade sig i olika delar av tårtdekorering och bakning vid Wilton School of Cake Decorating and Confectionery i Woodridge, Illinois ; L'Academie de Cuisine i Bethesda, Maryland ; Maid of Scandinavia i Minneapolis under Roland Winbeckler, Marsha Winbeckler och Marie Grainger; Culinary Institute of America i Greystone, Napa Valley och Draeger's Culinary Center i Kalifornien.
Medieexponering
Sison var värd för en söndagsmatlagningsprogram med titeln A Taste of Life med Heny Sison som sändes på IBC-13 Television Network. Hon skriver för kulinariska tidskrifter och tidningsinslag. Hon har rekommenderat mejeriprodukter i TV och tryckta reklam. Sison har också dykt upp antingen som domare, kommentator eller programledare i matlagningstävlingar som sänts över hela landet.
Affärsintressen
Sison är direktör för Petal Craft International , ett företag som bedriver utbildning i design av sockerblommor för export och lokala marknader. Hon är också chef för Cake Art International , en återförsäljare och grossist av konfektyr, bakning och tårtdekorationstillbehör.
Organisatoriska tillhörigheter
Sison är medlem i International Cake Exploration Society och Bread Bakers Guild of America.
Klient
Sison är känd för att ha bakat bröllopstårtor av skådespelerskorna Mikee Cojuangco -Jaworski och Ruffa Gutierrez -Bektas.