Hakan hakan
 En skål med haka haka
| |
| Härstamning | Nigeria |
|---|---|
Chin chin är ett stekt mellanmål från Nigeria , det är känt som atchomon i Togo och Benin , achomo i Ghana och krocket i Kamerun .
Det liknar det skandinaviska mellanmålet klenat , en krispig, munkliknande bakad eller stekt deg av vetemjöl och andra vanliga bakverk. Chin chin kan innehålla cowpeas . Många bakar den med mald muskot för smakens skull.
Degen knådas vanligtvis och skärs i små en-tums (eller så) fyrkanter, ungefär en kvarts tum tjocka, innan stekning.
Ingredienser
Chin chin är gjord av deg som innehåller mjöl , socker , smör och mjölk . Valfria ingredienser inkluderar ägg , socker och bakpulver enligt individuella preferenser. Degen skärs i olika former och storlekar och friteras sedan vanligtvis i vegetabilisk olja .
Chin Chins ursprung
Chin Chin verkar härröra från en gammal kantonesisk hälsning (qǐng qǐng – 请请). Detta uttryck blev populärt bland europeiska köpmän, som transkriberade det som chin chin. Italienarna gillade det mycket eftersom det påminde dem om ljudet av klirrande glas, och de antog det som en skål.
Även om det inte finns några bra dokumentationer om Chin-Chins historia, växte de flesta västafrikanska barn upp med att äta och göra Chin-Chin (i motsats till kakor) med sin "mamma" eller släktingar . Så tänk på Chin-Chin som motsvarigheten till kakor men i små tuggor och med starkare smaker.
Näringsvärde
Chin-Chin kan fungera som en energiförstärkare, det är också en källa till vitaminer som A, B3 och D.
Galleri
Se även
- BeeRain Chin Chin