Häftig Topper
Heady Topper är en dubbel India Pale Ale bryggd av The Alchemist i Waterbury, Vermont . Den är ofiltrerad och innehåller 8% ABV . Alkemisten beskriver Heady Topper som att ha smaker av apelsin, tropisk frukt, rosa grapefrukt, tall och krydda. Opastöriserad, den förvaras i kyl av auktoriserade återförsäljare fram till försäljningsstället. Det har beskrivits som "en komplex väv av geni", och från och med augusti 2018 rankades den som den fjärde bästa ölen i världen av Beer Advocate .
Översikt
I början av 2013 var produktionen 1 200 ärenden i veckan med planer på att utöka till 1 800 under följande sommar. Från och med 2018 brygger The Alchemist 10 000 fat Heady Topper per år från deras Waterbury-anläggning. Heady Topper har fått ett rykte lokalt i hela New England, och dess rykte har spridits nationellt och internationellt. Inför 2016 års demokratiska nationella konvent rapporterade The Atlantic att utmanaren Bernie Sanders hade "fotograferats stolt med en burk Heady Topper" . I en artikel publicerad av Storbritanniens Esquire kommenterade journalisten Michael Smith om Heady Topper att det var "så efterfrågat [att] [t]de inte ens kommer ut ur bryggeriet, än mindre landet. Bryggas i små mängder , de upphetsar sådan hysteri att köpare på frisläppningsdagen köar runt bryggeriets staket: vid lunchtid är all färsk öl såld". Lokala anläggningar, inklusive själva bryggeriet, har satt gränser för hur många fyrpack som kan köpas per kund. Ölet kallas ibland för "The Heady" av vanliga anhängare av The Alchemist brewery.
I november 2013 stängde The Alchemist sin butik med anledning av trafik- och allmäntillgångsproblem och flyttade till ett större utrymme i Stowe, Vermont den 30 juni 2016. Det nya, större bryggeriet och butikslokalen öppnade samma dag. The Alchemist fortsätter dock att brygga Heady Topper exklusivt på deras Waterbury-läge.
Historia
John Kimmich kom till Vermont 1994 för att lära sig hantverksölindustrin av Greg Noonan . Han arbetade som huvudbryggare på Vermont Pub and Brewery i Burlington, VT. , där han träffade sin blivande fru, Jen. Tillsammans öppnade de The Alchemist som en bryggpub i Waterbury i november 2003, med Heady Topper ett tillfälligt erbjudande. Efter att kunder olagligt började ta Heady Topper utanför platsen, började Kimmich buteljera ölen. Familjen Kimmichs startade produktionsbryggeriet i augusti 2011, och orkanen Irene förstörde puben samma månad. Trots ingen marknadsföringsinsats utanför Vermont växte den i popularitet genom personliga rekommendationer och hemsidor för hantverksöl .