Gustav von Bunge

Gustav von Bunge
Född	( 1844-01-19 ) 19 januari 1844 Dorpat , ryska imperiet (nu Estland )
dog	5 november 1920 (1920-11-05) (76 år) Basel , Schweiz
Alma mater	Universitetet i Dorpat Universitetet i Leipzig
Känd för	Forskning om alkoholism
Vetenskaplig karriär
Fält	Fysiologisk kemi
institutioner	Universitetet i Basel
Anmärkningsvärda studenter	Hans Hunziker

Gustav Piers Alexander von Bunge (19 januari 1844, Dorpat – 5 november 1920, Basel ) var en tysk fysiolog känd för sitt arbete inom näringsfysiologi. Han var son till botanikern Alexander von Bunge (1803–1890).

Biografi

1874 tog han sin examen i kemi vid universitetet i Dorpat , följt av en doktorsexamen i medicin vid universitetet i Leipzig 1882. Vid Dorpat hade han som instruktörer, Friedrich Bidder (1810–1894) och Carl Schmidt (1822–1894) ). 1885 blev han docent, och från 1886 till sin död 1920 tjänstgjorde han som professor i fysiologisk kemi vid universitetet i Basel .

Bland hans viktigare studier var samspelet mellan kalium och natrium i kroppen; sambandet mellan natriumklorid och metabolism och analytiska studier av järnmetabolism .

Han var författare till avhandlingar om alkoholhaltiga spritdrycker , som han fördömde som ett "hot mot hälsa och ärftlighet". Hans namn är förknippat med "Bunges regel", en näringslag baserad på hans forskning om bröst- och djurmjölk - "att näringsämnena i mjölk är proportionella mot avkommans tillväxt".

Utvalda publikationer

• Der Vegetarianismus (Berlin, 1885; 2:a upplagan, 1900)
• Alkoholfrågan , 1886.
• Text-Book of Physiological and Pathological Chemistry, (översatt från den fjärde tyska upplagan av Florence A. Starling och redigerad av Ernest H. Starling, 1902).
• Alkoholförgiftning och degeneration , 1905.
• "Lärobok i organisk kemi för läkarstudenter", 1907.

Vidare läsning

• Clive M. McCay. (1953). Gustav B. von Bunge: (19 januari 1844 – 5 november 1920) . The Journal of Nutrition 49 (1): 1–19.