Grey and Dacre Brewery

Grey and Dacre Brewery låg i West Ham Lane, West Ham , Essex , under första hälften av artonhundratalet.

Grundande och tidig historia

Bryggeriet grundades av John Gray (1791-1826) och familjen Dacre, som bodde i West Ham i flera generationer fram till 1860-talet (Francis Dacre beskrevs vid 1841 års folkräkning som en "bryggare"). Gray fick ekonomisk hjälp av sin far, Owen Gray, en bryggare i mars, Cambridgeshire , för att starta verksamheten i West Ham.

År 1822, efter framgångsrika experiment för att förbättra jäsningen , rapporterades det att Grey and Dacre Brewery skulle anta ett nytt jäsningssystem, med hjälp av utrustning från kopparhandlarna James Shears and Sons . Gray besökte därefter Frankrike för att observera jäsningstekniker där.

Senare historia

Gray dog ​​1826 och begravdes under golvet i långhuset i All Saints Church, West Ham . Hans änka Lydia (1794-1855) fortsatte att sköta verksamheten med familjen Dacre. Lydia var den yngsta dottern till kopparsmeden James Shears . John och Lydias barn inkluderade Ann Thomson Gray, författare till The Twin Pupils: Or, An Education at Home , och Frances Gray, som gifte sig med sin kusin pastor Frederick Spurrell . De var också släkt, genom äktenskap, till Watney-familjen av bryggare.

Grey and Dacre Brewery auktionerades ut 1846 och förvärvades av Charrington and Co.