Gräddkanna (kärl)

För annan användning, se Creamer .

Gräddkanna från Nya Zeeland , 1900-talet

En dekorerad gräddkruka i silver, cirka 1800, av Paul Revere , Worcester Art Museum

En gräddkanna är en liten kanna eller kanna designad för att hålla grädde eller mjölk som ska serveras med te eller kaffe i västerländsk tradition. Creamers kan vara lergods eller porslin , men också gjorda av silver eller andra metaller ; en gräddkanna är en obligatorisk del av en kaffe- eller teservis , oavsett om det är i silver eller keramik.

Kogräddare

Creamers i form av en ko med en öppning eller lock på baksidan för fyllning, så kallade cow creamers , har sitt ursprung i Holland, men blev mycket populära i England, först med holländsk import, sedan omkring 1740 i saltglasyr stengods från Staffordshire Potteries . Engelska silverföremål är från ca 1750; den holländska invandrade silversmeden John Schuppe , som arbetade i London från 1753, producerade lite annat, och hans exempel är bland de finaste. Tävlingen mellan två samlare om en särskilt värdefull silverkogräddkanna är en handlingslinje i PG Wodehouses roman The Code of the Woosters . De har fortsatt att tillverkas i både silver och keramik. Potteries Museum & Art Gallery har Keiller-samlingen med 667 keramiska ko-grädde.

• 

  Keramisk kogräddkanna, 1820–40, "möjligen kambrisk keramik "

• 

  Silverko gräddkanna från Tyskland av Jean L. Schlinghoff

Espressobryggare

Små metallgräddersättningar kan användas för att göra espressobaserade drycker – espresson bryggs i kannan, som sedan hälls i drycken. I detta sammanhang hänvisas de till som espressobryggare och faktureras även som "små creamers". Bryggkanna är oftast 89 milliliter (3 US fl oz), vilket räcker för alla andra espresso än en stor (dubbel eller trippel) lungo , men kannor kan också hittas i 150 milliliter (5 US fl oz) och till och med 240 milliliter (8 US fl oz) storlekar.

Espressobryggare används särskilt för latte macchiatos i lager , som kräver noggrann upphällning. I andra drycker är en espressokopp eller snapsglas ett vanligt alternativ, som måste dumpas istället för att hällas upp.

externa länkar

• "Cow Creamer" . Staffordshire County Council. 2003. Arkiverad från originalet 2011-10-20.