Gordon Naccarato

Gordon Naccarato
Gordon Naccarato 2008
Född	1954 (68–69 år) Tacoma, Washington
Utbildning	Stadium High School , University of Washington , Loyola Law School
Kulinarisk karriär
Tidigare restaurang(er) Michael's (Santa Monica), 1979–c. 1984 Gordon's Restaurant (Aspen), 1984–c. 1990 Campanile (LA) Monkey Bar (LA) Le Colonial (LA), ca. 1999 Beach House (Purdy), 2002–c. 2005 Smoke + Cedar (Tacoma), 2014–2015 Classics Cafe på LeMay - America's Car Museum (Tacoma), 2012–2020 Hot Shop Cafe på Museum of Glass (Tacoma), 2020–2020 Pacific Grill (Tacoma), 2005–2020
Pris(er) vunnit Mat och vin bästa nya kock, 1988 Aspen Magazine Pantheon, 2014
Hemsida	www .pacificgrilltacoma .com

Gordon Naccarato (född 1954) är en kock och krögare från Tacoma , Washington.

Utbildning och tidigt liv

Naccarato föddes i Tacoma och växte upp i Tacoma-området. Han är son till Stan Naccarato, en vicepresident för Tacoma Stars fotbollslag, och en restaurangägare.

Han tog examen från Stadium High School 1972 och gick sedan på University of Washington . Han träffade sin fru Rebecca, också från Washington, medan han bodde i Washington. Efter UW gick han i Loyola Law School vid Loyola Marymount University i två år, och hoppade sedan av 1977.

Restaurangkarriär

Naccarato började arbeta för Michael's i Santa Monica 1979. Medan han var där, fick han priset Food & Wine Best New Chef 1988.

Gordon Naccarato och hans fru Rebecca Naccarato öppnade Gordon's Restaurant och Rebecca's Bakery i Aspen, Colorado 1984.

Naccarato och hans fru var skilda; hon arbetade på en grill i Kirkland och öppnade en restaurang i Seattle med brodern Tim Towner 1990; och han flyttade tillbaka till Tacoma i juli 2001, efter att ha arbetat under Mark Peel från Campanile och på andra restauranger i Los Angeles inklusive Monkey Bar och Le Colonial på 1990-talet. Han startade restaurangen Beach House i Purdy 2002.

I Tacoma är Naccarato president för Naccarato Restaurant Group, som driver Pacific Grill. Han öppnade restaurangen Smoke + Cedar 2014. Classics Cafe på America's Car Museum ägs av Naccarato. Hans bror Steve öppnade Shake Shake Shake i Tacoma.

I september 2020 tillkännagav Naccarato stängningen av Naccarato Restaurant Group och stänger permanent restaurang Pacific Grill och Pacific Grill Events & Catering. Resonemanget berodde på de pågående effekterna av covid-19-pandemin på företagen.

Utmärkelser och erkännande

Utöver priset för bästa nya kock 1988 som noterats ovan, utsågs Naccarato av Aspen Magazine 2014 till en av 40 personer som skapade modern Aspen, en före detta "kulinarisk ödemark".

Andra kockar har noterat vilken inflytande Naccarato hade på deras uttryck.

Privatliv

Naccarato profilerades som en framstående öppet homosexuell affärsman av The Advocate 2013.