Gladys Block

Gladys Block är en näringsforskare som arbetade på National Cancer Institute .

Utbildning och karriär

Från juli 1991 och framåt arbetade Block vid University of California, Berkeley som professor (och därefter professor emerita) i Community Health and Human Development vid School of Public Health.

1993 grundade hon NutritionQuest som tar fram bedömningar av kost och fysisk aktivitet för forskare.

Blockera FFQ

Under sin tid på National Cancer Institute (1982 till 1991) utvecklade Block ett semi-kvantitativt frågeformulär för matfrekvens (FFQ) som senare skulle komma att kallas Block FFQ. Tillvägagångssättet för enkätutformning beskrevs först i en artikel som skrevs tillsammans med Hartman, Dresser, Carroll, Gannon och Gardner 1986. Forskning av Block, Potosky och Clifford om validering av frågeformuläret publicerades 1990.

Efter att ha lämnat National Cancer Institute 1991 fortsatte Block att arbeta med FFQ och erbjöd den genom företaget NutritionQuest som hon grundade 1993. Senare släppta versioner inkluderar Block 95 och Block 98 FFQ. En webbversion släpptes och validerades också.

Block FFQ har använts i tredje parts forskning och har också varit föremål för validerings- och jämförelsestudier.

Block FFQ är den tidigaste av de för närvarande allmänt använda FFQ:erna i USA. Andra semikvantitativa FFQs inkluderar Diet History Questionnaire (DHQ) och NHANES (även utvecklad vid National Cancer Institute) och Harvard FFQ, utvecklad av ett team vid Harvard University under ledning av Walter Willett .

Arbete

Vitaminer

1992 nämndes Blocks granskning av 15 epidemiologiska studier om cancerfrekvens och intag av vitamin C i New York Times .

Block har citerats i mediabevakning av debatten kring effekten av multivitamintillskott i kosten för att bekämpa hälsorisker inklusive risken för cancer, fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Andra som tar en liknande position som Block (till förmån för kosttillskott) inkluderar Harvardprofessorn Walter Willett (designer av Harvard FFQ), forskaren Bruce N. Ames och Michael Jacobson från Center for Science in the Public Interest . De på andra sidan inkluderar Marion Nestle , Joan Gussow, Catherine Wotecki, Walter Mertz och Edgar Miller.

Variation i kosten

Block har lett forskning om variationen i människors kost och dess effekter på människors näringskonsumtion och hälsostatus. Hon har citerats i ämnet i New York Times .

Levande!

Block har utvecklat ett program som heter ALIVE som människor kan använda för att förbättra sin kost och fysiska aktivitet. Programmet och dess spinoff, ALIVE-PD (för att hjälpa prediabetiker att förebygga diabetes) erbjuds för närvarande genom Turnaround Health, en division av NutritionQuest.