Gianluca Tognon

Gianluca Tognon
Gianluca EMA.jpg
Född ( 1976-05-21 ) 21 maj 1976 (46 år)
Nationalitet italienska
Yrke Livsmedelsvetare, forskare, folkhälsoexpert, författare och talare.
Antal aktiva år 2000-nutid

Gianluca Tognon är en italiensk matforskare, forskare, folkhälsoexpert, författare och talare. 2017 har han grundat konsultföretaget The Food Scientist, som är baserat i Sverige .

Utbildning

Gianluca Tognon har tagit en examen i biologiska vetenskaper från University of Pavia 2000. Titeln på hans avhandling var Effekter av antitumörläkemedlet Paclitaxel på human koloncancer . År 2003 har han erhållit en specialistexamen i farmakologisk forskning från Regione Lombardia (Italien). 2005 har han avslutat en medicinsk specialitetsexamen i livsmedelsvetenskap och human nutrition vid University of Pavia. Tognon har även belönats med titlarna Advanced speaker och Advanced communicator av den amerikanska föreningen Toastmasters Internationals .

Karriär

Gianluca Tognon började sin karriär i Italien, efter examen i biologiska vetenskaper vid State University of Pavia. År 2000 har han beviljats ​​ett stipendium inom farmakologisk forskning för att arbeta, från september 2000 till september 2003 vid onkologiska avdelningen vid farmakologiska institutet "Mario Negri" i Milano, där han bidrog till testningen av två nya cancerläkemedel (Aplidin och ET). -743) utvecklat av det spanska multinationella företaget Pharma Mar.

Under 2004 och 2005 har han arbetat vid Institutionen för livsmedelssäkerhet vid universitetet i Milano, där han utvecklade en ny teknik för mykotoxinidentifiering baserad på den elektroniska näsan.

I november 2005 började han på Cancer Prevention and Research Institute och arbetade som forskare på epidemiologiska enheten där han arbetade inom två EU-projekt: Diogenes (diet, fetma och gener) och Idames (innovativa kostutvärderingsmetoder för epidemiologiska studier och folkhälsa) ).

Från april 2010 till mars 2017 arbetade han vid institutionen för folkhälsa och samhällsmedicin vid Göteborgs universitet (Sverige). Han har publicerat flera vetenskapliga manuskript om sambandet mellan efterlevnad av medelhavskosten och livslängd samt risk för kroniska sjukdomar i svenska och danska befolkningsstudier. Dessutom har hans forskning också visat att mjölkintag är en riskfaktor för dödlighet, medan intag av ost och fermenterad mjölk har den motsatta kopplingen och han var inbjuden att tala av Harvard University, det italienska multinationella företaget Barilla SpA och European Medical Association. 2017 grundade Gianluca Tognon sitt eget företag som heter The Food Scientist.

Undervisning

Gianluca Tognon har också varit aktiv som tränare och universitetslärare. Han har undervisat på Master i Global hälsa och på Master of Public Health vid Göteborgs universitet (Sverige), på Master i Human nutrition vid University of Pavia (Italien) och på Master in Environmental Law vid University of Bergamo ( Italien). Han samarbetar med Institutionen för hälsa och utbildning vid Skövde Högskola. Han har undervisat i en mängd olika ämnen, inklusive:

  • Epidemiologi, Statistik, SAS/SPSS, huvudområden: dödlighet av alla orsaker och kronisk sjukdom.
  • Nutritionsepidemiologi, kostbedömning, antropometri (inklusive kroppssammansättning).
  • Folkhälsa, huvudområden: fetma, undernäring, diabetes och hormonstörande ämnen.
  • Human nutrition (både barn och vuxna), huvudområden näringsbiokemi och klinisk nutrition i relation till övervikt, dyslipidemi, diabetes, födoämnesallergi, tarmproblem.

Peer-reviewed originalpapper

  • Tognon G, Rothenberg E, Petrolo M, Sund V, Lissner L. Mejeriproduktintag och dödlighet i en kohort av 70-åriga svenskar: ett bidrag till den nordiska kostdiskussionen. Under granskning hos Eur J Nutr (senaste revisionen skickades i juli 2017).
  • Tognon G, Nilsson LM, Shungin D, Lissner L, Jansson JH, Renström F, Wennberg M, Winkvist A, Johansson I. Nonfermented milk and other dairy products: associations with allcause mortality. Am J Clin Nutr (2017) 105:1502-11.
  • González Gil, Tognon G, Lissner L, Intemann T, Pala V, Galli C, Wolters M, Siani A, Veidebaum T, Michels N, Molnar D, Kaprio J, Kourides Y, Fraterman A, Iacoviello L, Picó C, Fernández- Alvira JM, Moreno Aznar LA; IDEFICS-konsortiet. Prospektiva samband mellan kostmönster och högkänsligt C-reaktivt protein hos europeiska barn: IDEFICS-studien. Eur J Nutr (2017) doi: 10.1007/s00394-017-1419-x. [Epub före tryckning].
  • Gustavsson J, Mehlig K, Leander K, Berg C, Tognon G, Strandhagen E, Björck L, Rosengren A, Lissner L, Nyberg F. FTO genvariation, macronutrient intake and coronary heart disease risk: a gene-diet interaction analysis. Eur J Nutr (2016) 55:247-55.
  • Mehlig K, Freyer E, Tognon G, Malmros V, Lissner L, Bosaeus I. Kroppssammansättning genom dualenergy röntgenspektrometri och bioelektrisk impedansspektroskopi i en frisk befolkning vid ålder 75 och 80. Clinical Nutrition ESPEN (2015). 10:e26-e32.
  • Tognon G, Malmros V, Freyer E, Bosaeus I, Mehlig K. Kan segmentella MF-BIA-skalor på ett tillförlitligt sätt bedöma fettmassa och mager mjukvävnad i en äldre svensk befolkning? Exp Gerontol (2015) 72:239-43.
  • Tognon G, Moreno LA, Mouratidou T, Veidebaum T, Molnár D, Russo P, Siani A, Akhandaf Y, Krogh V, Tornaritis M, Börnhorst C, Hebestreit A, Pigeot I, Lissner L. Adherence to a Mediterranean-like dietary pattern hos barn från åtta europeiska länder. IDEFIK

studie. Int J Obes (2014) 38:S108–S114.

  • Hebestreit A, Börnhorst C, Barba G, Siani A, Huybrechts I, Tognon G, et al. Samband mellan energiintag, dagligt födointag och energitäthet för livsmedel och BMI z-score hos 2–9-åriga europeiska barn. Eur J Nutr (2014) 53:673-81.
  • Tognon G, Lissner L, Sæbye D, Walker KZ, Heitmann BL. Medelhavsdieten i relation till dödlighet och hjärt-kärlsjukdom: en dansk kohortstudie. Br J Nutr (2014) 111:151-9.
  • Tognon G, Hebestreit A, Lanfer A, et al. Medelhavskost, övervikt och kroppssammansättning hos barn från åtta europeiska länder: Tvärsnitts- och prospektiva resultat från IDEFICS-studien. Nutr Metab Card Dis (2014) 24:205-13.
  • Mehlig K, Leander K, de Faire U, Nyberg F, Berg C, Rosengren A, Björck L, Zetterberg H, Blennow K, Tognon G, Torén K, Strandhagen E, Lissner L, Thelle D. The association between plasma homocysteine ​​and coronary hjärtsjukdom modifieras av MTHFR 677C>T polymorfism. Hjärta (2013) 99:1761-5.
  • Tognon G, Nilsson LM, Lissner L, Johansson I, Hallmans G, Lindahl B, Winkvist A. The Mediterranean Diet Score and Mortality Are Inversely Associated in Adults Living in the Subarctic Region. J Nutr (2012) 142:1547-53.
  • Tognon G, Berg C, Mehlig K, Thelle D, Strandhagen E, Gustavsson J, Rosengren A, Lissner L. (2012). Jämförelse av förhållandet mellan apolipoprotein (apoB/apoA-I) och lipoprotein (totalt 2 kolesterol/HDL). Fokus på fetma, kost och alkoholintag. PLOS ONE 7(7):e40878.
  • Tognon G, Rothenberg E, Eiben G, Sundh V, Winkvist A, Lissner L. Förutsäger medelhavsdieten livslängd hos äldre? Ett svenskt perspektiv. Age (Dordr) (2011) 33: 439-50.
  • Illner AK, Harttig U, Tognon G, Palli D, Salvini S, Bower E, Amiano P, Kassik T, Metspalu A, Engeset D, Lund E, Ward H, Slimani N, Bergmann M, Wagner K, Boeing H. Feasibility of innovativ kostbedömning i epidemiologiska studier genom att kombinera olika bedömningsinstrument. Folkhälsa Nutr (2011) 14:1055-63.
  • Halkjær J, Olsen A, Overvad K, Jakobsen MU, Boeing H, Buijsse B, van der A DL, Du H, Palli D, Tognon G, et al. Intag av totalt, animaliskt och växtprotein och efterföljande förändringar i vikt eller midjemått hos europeiska män och kvinnor: Diogenes-projektet. Int J Obes (Lond) (2011) 35: 1104-13.
  • Buijsse B, Feskens EJ, Schulze MB, Forouhi NG, Wareham NJ, Sharp S, Palli D, Tognon G, et al. Intag av frukt och grönsaker och efterföljande förändringar i kroppsvikt i europeiska befolkningar: resultat från projektet om kost, fetma och gener (DiOGenes). Am J Clin Nutr (2009) 90: 202-9.
  • Tavecchio M, Simone M, Bernasconi S, Tognon G, Mazzini G, Erba E. Multiparametrisk flödescytometrisk cellcykelanalys med användning av TO-PRO-3-jodid (TP3): Detaljerade protokoll. Acta Histochem (2008) 110: 232-44.
  • Tognon G, Bernasconi S, Celli N, Faircloth GT, Cuevas C, Jimeno J, Erba E, D'Incalci M. Induktion av resistens mot Aplidin i en human äggstockscancercellinje relaterad till MDR-uttryck. Cancer Biol Ther (2005) 4:1325-30.
  • Tognon G, Campagnoli A, Pinotti L, Dell'Orto V, Cheli F. Implementering av den elektroniska näsan för identifiering av mykotoxiner i durumvete (Triticum durum). Vet Res Comm (2005) 29 (Suppl 2):391-3.
  • Pinotti L, Campagnoli A, Tognon G, Cheli F, Dell'Orto V, Savoini G. Mikroskopisk metod vid identifiering av bearbetade animaliska proteiner i foder: tillämpningar av bildanalys. Biotechnol Agron Soc Environ (2004) 8:249-51.
  • Campagnoli A, Pinotti L, Tognon G, Cheli F, Baldi A, Dell'Orto V. Potentiell tillämpning av elektronisk näsa i detektering av bearbetade animaliska proteiner (PAP) i foder. Biotechnol Agron Soc Environ (2004) 8:253-5.
  • Tognon G, Frapolli R, Zaffaroni M, Erba E, Zucchetti M, Faircloth GT, D'Incalci M. Fetalt bovint serum, men inte humant serum, hämmar in vitro cytotoxiciteten av ET-743 (YondelisTM; trabektedin). Ett exempel på potentiella problem för extrapolering av aktiva läkemedelskoncentrationer från in vitro-studier. Cancer Chem Pharm (2004) 53:89-90.
  • Bottone MG, Soldani C, Tognon G, Gorrini C, Lazzè MC, Brison O, Ciomei M, Pellicciari C, Scovassi AI. Flera effekter av paklitaxel moduleras av hög c-myc-amplifieringsnivå. Exp Cell Res (2003) 290:49-59.
  • Erba E, Serafini M, Gaipa G, Tognon G, Marchini S, Celli N, Rotilio D, Broggini M, Jimeno J, Faircloth GT, Biondi A, D'Incalci M. Effekten av Aplidine i akuta lymfoblastiska leukemiceller. Br J Cancer (2003) 89:763-773.
  • Soldani C, Lazzé MC, Bottone MG, Tognon G, Biggiogera M, Pellicciari CE, Scovassi AI. Poly(ADP-ribos) polymerasklyvning under apoptos: när och var?. Experimental Cell Research (2001) 269:193-201.

Vetenskapspublikationer inklusive böcker

  •   Tognon G. Ha ancora senso parlare di dieta mediterranea? Idee di un nutrizionista italiano trapiantato i Skandinavien. (Är det fortfarande meningsfullt att prata om medelhavskosten? Idéer från en italiensk nutritionist som flyttat till Skandinavien). Montecovello Editore. 2013 ISBN 978-8867333509 .
  •   Tognon G. Il nemico silenzioso. Difenditi dalle sostanze chimiche tossiche negli oggetti di uso quotidiano e negli alimenti. (The Silent Enemy. Försvara dig mot giftiga kemikalier i mat och vardagsföremål). Montecovello Editore. 2013 ISBN 978-8867331543 .
  •   Tognon G. Sicurezza alimentare e salute umana: quali prospettive dai cambiamenti climatici? (Livsmedelssäkerhet och människors hälsa: vilka perspektiv från klimatförändringen?). Montecovello Editore. 2012 ISBN 978-8897425885 .
  •   Tognon G. Non é vero ma credici! Le bugie sulla corretta alimentazione ei consigli per scegliere alimenti di qualità (Det är inte sant men tro det! Vanliga lögner om kost och näring och de rätta råden för att välja livsmedel av hög kvalitet). Montecovello Editore. 2012 ISBN 978-88-6733-026-3 .

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gianluca_Tognon&oldid=1123734724 "