Gervais Baudouin

Gervais Baudouin (ca 1645 – 1700) var en kirurg född i Frankrike som kom till Nya Frankrike omkring 1677.

Baudouins praktik i Quebec bestod av att vara läkare för de lokala Ursulinerna samt Quebecs seminarium. År 1695 utnämndes han till kirurg-major i Quebec, en position han innehade till sin död på grund av en epidemi. Han efterlevde sin fru och åtta barn. Vi vet att tre döttrar blev nunnor och en son, Michel blev jesuitpräst . En annan son, Gervais, blev kirurg.