G. Frederick Smith

George Frederick Smith (1891–1976) var en tidig amerikansk forskare och förespråkare för användningen av perklorsyra och perkloratsalter i analytisk kemi. Han skrev och var medförfattare till många vetenskapliga artiklar och läroböcker i ämnet.

På 1930-talet utforskade Smith och en av hans elever användningen av expanderande trycksatt gas för att skapa skum. De utvecklade denna teknik till Instantwhip, där söt grädde trycksattes med lustgas för att bilda sprejbar vispgrädde , som den första sprayburkenskumprodukten.