Fudge kaka
En fudgekaka är en kaka som tillagas med fudge eller som har smaken, konsistensen eller konsistensen av fudge. Chokladfudge-kakor är en mängd olika, tillsammans med andra fudge-smaker, såsom jordnötssmörfudge .
Typiska ingredienser inkluderar mjöl, choklad, osötad kakao, socker, vegetabilisk olja, margarin eller matfett, vanilj, salt och bakpulver. Ytterligare ingredienser kan inkludera nötter, såsom mandel och cashewnötter, och johannesbröd. Vissa sorter pudras med strösocker efter att ha bakats och kylts. Snabbberedda varianter kan använda kakmix och chokladchips. Ytterligare sorter inkluderar fudge tumavtryck och fudge sandwich cookies. Veganska versioner av fudge cookies finns. Vissa sorter tillagas med havregryn eller frukostflingor och kokas istället för bakade.
Kommersiella varumärken
Flera kommersiella märken av fudge-kakor tillverkas, inklusive de som tillverkas av Keebler som tillverkar EL Fudge Cookies , Nabisco som tillverkar Fudgee-O Cookies och Stella D'oro .
Se även
Vidare läsning
- Claiborne, Craig; Franey, Pierre (17 mars 1983). "Fudge Cookie is Crust" . Star-News . Hämtad 11 maj 2014 .